| 材料 |
| 大蟹鉗 4-6隻 蛋白 150克公仔箱論壇+ W; y# E# y0 Q" R4 v( D0 [* s 上湯 1 1/4杯 米酒 1/4杯5.39.217.77" }+ ]& c( |* v; \ |
| 製法 |
| 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。 2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。' F2 H6 f. p) o8 s$ @' E3 C0 u& w S 3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。 4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \3 y r: a# r+ u8 k3 n" N: P |
| 調味 |
| 雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D- D/ R( V. F 薑汁 1湯匙 薑汁酒 1/4杯 鹽 1/4茶匙公仔箱論壇( x$ W9 d* A7 Q. @# P |
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