標題: [西式食譜] 燒牛仔骨 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 02:55 PM     標題: 燒牛仔骨

材料

3條大骨的牛仔骨 1件 . R$ z7 T$ G$ @3 w3 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙 8 \( i% c! u) A' M+ Y! q# u3 N5.39.217.77黑胡椒碎 1茶匙 * D# b  e4 s$ J" Ftvb now,tvbnow,bttvb

製法

燒汁做法 ! L. ~: k7 U1 M0 Z1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。 / h/ Q. O5 h4 ^9 F2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。 - a) }# D( u9 D做法 / S. K8 S" J. b5 l9 {3 i) u 1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。 % }1 t0 Y2 }& _公仔箱論壇2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。 ; [  y  c8 n; H) q9 L' F5 U. H! U% `公仔箱論壇3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。 ' ?) a6 w4 L$ G# M0 M

調味

麵粉 1湯匙公仔箱論壇1 B+ d; B: {# K 牛肉上湯 125毫升公仔箱論壇8 K' [$ U2 b" q6 |* D9 ~ 胡椒粉和鹽 少許 + r3 g  j0 l# M" i

備註

書名：《新手學西菜》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- H6 [$ ?# B4 i/ R

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