Board logo

標題: [中式食譜] 沙薑鹽水雞 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2010-12-30 02:54 PM     標題: 沙薑鹽水雞

材料
冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 V/ C+ g0 J% c
粗鹽400克
' \2 o6 W/ c! q3 i  A公仔箱論壇糖2湯匙
% f3 u' x, v9 o- H# W, t( |. t5.39.217.77沙薑4片
" k7 \, W7 B+ I  f八角2粒5.39.217.77- ~& ?; {/ x5 T3 V
清水20杯
& W2 A) ^2 g8 c8 D* N/ L# x甘筍絲1杯
1 k+ D: I+ F) [+ i! o生菜絲1杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ ?' E0 N  u* R5 B
製法
1.光雞洗淨抹乾,用醃料塗勻雞身內外,醃15分鐘。
6 {8 O% i5 L' @7 k! {# Y2.用大鍋燒滾水,加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味,將雞放鹽水內灌水三次,待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透,取出,待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
5 D: v# O* C4 T% ~' r3 b3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊,可作涼菜享用,食時蘸沙薑油增添美味。
2 {7 t9 C* u* D, Q5 x5 K5.39.217.77
調味
醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 Y8 ^8 e/ z+ m5 f
紹興酒1湯匙
' }" q8 j9 A8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙5.39.217.77/ Y6 M; }, v( [- i) Z  h
tvb now,tvbnow,bttvb1 G  E; B* p/ a8 o+ S, L6 W; h0 n
沙薑油 公仔箱論壇! P* ]& L4 q% Q  X9 [
熟油3湯匙
9 i+ k' C2 c. u5 D0 G0 e沙薑粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. Q2 U, l  p7 j9 ^0 Q& Z
雞粉1/8茶匙
3 v$ l7 z7 E" N* e" B8 Q5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙

作者: seasky    時間: 2011-1-8 07:05 PM

thankyou
作者: joeybibi    時間: 2011-1-11 10:50 AM

very nice, thanks for sharing




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0