標題: [西式食譜] 芝士香草雞卷 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 02:52 PM     標題: 芝士香草雞卷

材料

雞胸肉 2件tvb now,tvbnow,bttvb7 @+ I5 |+ ?! J) z7 A% [- R, ` 法式芥辣 2湯匙  [' {, |  S, D1 N8 Y* a 大孔芝士 50克 - B' T' n  ~0 d& P; D9 U8 V* y; B新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙1 `+ l! `2 h" W5 m1 H

製法

忌廉汁做法︰tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# f0 u( O* r+ C% S 把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。 6 ^! }5 P* t0 y5 y8 Q  Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- p1 K  k! `9 }# S 1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。 4 r  y' T% s( g, U9 ^0 K  V公仔箱論壇2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。5.39.217.779 k, ]& v" V4 w2 X 3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。 + H; L: Z1 d( [7 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。 5 i' p4 y( x4 L5.39.217.77

調味

忌廉汁 3 p2 v, s: B) d2 r7 r7 p: t+ `tvb now,tvbnow,bttvb牛油20克 * Z% ?. a( D+ |5 K" K5 r乾2粒   A% U3 k4 n, j. K1 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉125毫升 9 n/ z2 m( g: D3 X  U; I5.39.217.77白酒50毫升公仔箱論壇7 O7 c. R& ^- f. I  h% E6 g- |' [3 x

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:35 PM

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