標題: [西式食譜] 香草燒雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 02:50 PM     標題: 香草燒雞

材料

光雞(約1千克) 1隻 7 `5 n; T4 C' R/ s4 N鹽2茶匙 ! r; C/ W2 T0 }. P胡椒粉 1/2茶匙 ' ~. a" D- K; N$ i3 u月桂葉1片: ]/ @; v+ x# D( d6 l1 V8 K# @ 蒜蓉2茶匙5 n/ k$ ~# k$ o( o 乾迷迭香 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y) V; c9 d( W 乾百里香 1/2茶匙5.39.217.77+ T+ q% S5 c/ \- R 乾牛至草 1/2茶匙5.39.217.77# `) R; Y0 q2 V* a' d: t1 g0 Y2 ` 橄欖油 75毫升

製法

1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。 8 D& A4 Y  d  x( |2.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。 * E7 c# u9 ]6 y5.39.217.773.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。公仔箱論壇8 h- S, |# v3 w6 _% v; X, j* K. x 4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。 5 `( b  d2 d8 C1 [, n" W* Z; W公仔箱論壇

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