標題: [西式食譜] 香草燒雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 02:50 PM     標題: 香草燒雞

材料

光雞(約1千克) 1隻# H5 {) ^% I; H  | 鹽2茶匙 9 n# g: t  B' Y% ~胡椒粉 1/2茶匙 7 l  Q8 d* W- f% C/ |月桂葉1片 - f3 k9 `" g8 k3 }# C蒜蓉2茶匙# Q5 o6 Y- j4 m. S/ C! b 乾迷迭香 1/2茶匙公仔箱論壇3 U% H, F1 ^, w: H 乾百里香 1/2茶匙 & X$ |2 n9 Z% r! ?2 m6 u, Utvb now,tvbnow,bttvb乾牛至草 1/2茶匙公仔箱論壇* ~% L( Y+ {1 D' q0 Z 橄欖油 75毫升

製法

1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。 * ?" J$ o/ H1 {, U2.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。 ) B: ~) n) A% q- |: l6 |3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。 ! a8 k( n. ^, p' a4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。 - _  a  M8 B3 o. O" `$ y

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