標題:
[中式食譜]
玉子上湯燴火雞胸肉
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作者:
smy
時間:
2010-12-26 11:27 PM
標題:
玉子上湯燴火雞胸肉
材料
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燒火雞胸肉----6安士(切大粒)
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玉子豆腐----3條(切厚件)
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罐頭磨菇----5粒(開邊)
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甘筍片----6片
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生薑片----4片
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上湯----1.5杯
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芫茜碎----1湯匙
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製法
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1.玉子豆腐下鑊中煎香表面，取出備用。
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2.下火雞胸肉煎香，取出備用。
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3.下生薑片及甘筍片爆炒，下罐頭磨菇炒香，贊酒。
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4.放回火雞胸肉及上湯煮滾。
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5.以調味料及生粉水埋薄芡，放回玉子豆腐燴煮片刻，撒上芫茜碎即成。
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