標題:
[中式食譜]
火雞火腿金菇煎蛋角
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作者:
smy
時間:
2010-12-26 11:24 PM
標題:
火雞火腿金菇煎蛋角
材料
5.39.217.774 C4 M$ ^- ?; h8 W! C
火雞火腿----6安士(切條)
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金菇----1小紮(去洗淨)
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蔥花----2湯匙
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雞蛋----5隻
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製法
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1.將調味料拌勻，再將雞蛋打好，加入調味料充份拌勻備用。
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2.將火雞火腿下油鑊煎香，取出放於蛋料中。
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3.將金菇去腳，洗淨抺乾，與蔥花一同放入蛋料中拌勻。
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4.將鑊燒熱，下油2-3湯匙，下蛋料煎香，反轉再煎熟，切成大件上碟即成。
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調味
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上湯----2 湯匙
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粟粉----1湯匙
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食鹽----1/4茶匙
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麻油----少許
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胡椒粉----少許
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