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唐培裡儂香檳王1996年份珍藏香檳
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作者:
aa00
時間:
2010-12-23 10:47 PM
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唐培裡儂香檳王1996年份珍藏香檳
源起17世紀的Dom Pérignon唐培裡儂香檳王，秉承「釀造世界上最好的酒「的卓越理念，在歷經數百年的傳承後，依然獨享凌駕時空的尊華和臻至完美的品味。近日，唐培裡儂香檳王1996年份珍藏香檳在萬眾期待中神秘亮相，再次實現「用時間創造最佳」 的承諾——每瓶香檳至少陳釀10餘年之久，無論從葡萄品質、釀造工藝到釀酒師的掌控決定, 步步必經Dom Pérignon品牌近乎苛刻的考量標準，將珍藏年份香檳的稀世尊貴和超凡品質演繹到極致。
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標識在唐培裡儂香檳王珍藏年份香檳瓶上的限量編號，時刻提醒著世人其稀有的產量和獨一無二的口感。有幸品嚐唐培裡儂香檳王是一種尊貴又令人難忘的禮遇，而有幸品鑑唐培裡儂珍藏年份香檳更是至尚榮耀。同時，唐培裡儂香檳王1996年份香檳尊華雙重組合的同步推出更將滿足品鑑家們的需要和收藏渴望。
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稀世珍釀 歷久彌新的尊貴記憶
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稀有尊貴是唐培裡儂香檳王珍藏年份香檳亙古不變的本質。通常，唐培裡儂香檳王均在酒窖內陳年七載後方才面世。其中，僅有小部分的酒瓶被選出加以持續醇化，歷經額外的5-7年陳釀時間，最終由總釀酒師定奪是否冠以唐培裡儂香檳王珍藏年份香檳的殊榮。
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1996年大自然的無限恩賜，成就了唐培裡儂香檳王1996年份珍藏香檳強烈奔放的個性魅力。乾爽晴朗的夏季賦予黑皮諾葡萄不同往年的醇厚口感，為釀造該年佳釀提供了絕佳的先決條件。陳釀多年後，啟封瞬間將會令你充分感受到一種前所未有的品酒體驗，引領你回味唐培裡儂香檳王在悠長時間下所歷經的細微變化。與同一年份的唐培裡儂香檳王相比，唐培裡儂香檳王1996年份珍藏香檳更顯活力奔放與深邃迷人。
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總釀酒師 Richard Geoffroy 品鑑手冊
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豐收期：1996年份唐培裡儂香檳王以其強烈的個性著稱。這一年，氣候反差很大，夏季天氣變化多端，年初乾爽缺雨，豐收前夕的炎熱晴朗，更是加速了葡萄的成熟。而黑比諾葡萄在這罕有的極優年份具備非凡的濃郁風味，達到了口感強度與酸度的完美平衡。 Dom Pérignon總釀酒師Richard Geoffroy巧妙地平衡了這種濃郁芳醇，最終釀製出一種既能反映葡萄酒熱情奔放的特性又能彰顯唐培裡儂香檳王風範的佳釀。
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香味：果仁、香櫞和乾無花果，芳香馥郁，果色交融，綜合著碘酒和泥煤的濃香。
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口感：濃醇馥郁的口感與游絲交織般的柔順競相綻放，這是一種張力、一種自信，一股暫時受錮，卻會即將爆發的強大能量。這股能量被釋放出來之後，酒的醇厚質感將會更加恆久、獨特和回味無窮。
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唐培裡儂香檳王1996年份香檳的尊華雙重組合
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品鑑筆記
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「唐培裡儂香檳王1996年份珍藏香檳彰顯了葡萄酒豐盈厚實的特性，它既保留了純淨、細膩和芳香醉人的口感，又融入了唐培裡儂香檳王1996年份香檳的強烈和深邃，這完全得益於長期窖藏和醇化的結果。」
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——總釀酒師Richard Geoffroy
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唐培裡儂香檳王1996年份香檳的尊華雙重組合是Dom Pérignon的傾力佳作。兩個釀造於相同年份卻享有不同釀造時間的佳釀，被收納在同一個限量版收藏禮盒套裝中推出。唐培裡儂香檳王1996年份香檳於2003年開始發售，歷經7年後，唐培裡儂香檳王1996年份珍藏香檳近日也隆重面市。兩款珍釀比肩而立，共同譜寫Dom Pérignon帶來的傳世經典和神奇魔力。
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純淨：經過數年的窖藏與醇化，唐培裡儂香檳王1996年份香檳經歷著蛻變與昇華。原本是白桃和甜柚香，隨而替代為乾果、餅乾、巧克力粉和香草混雜的芬芳。相比之下，唐培裡儂香檳王1996年份珍藏香檳的礦物和花香味道更為鮮明。
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