標題: [甜品] 朱古力驚喜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-23 05:36 AM     標題: 朱古力驚喜

材料 . e8 n4 W) h: ]1 F4 G! _: z% f& z3 A
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, I. Y3 \; L

; z# n# e$ y3 C+ C! _9 ]0 x/ b公仔箱論壇餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, q5 ~9 u" e6 h! |  y
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 t% J0 Z9 V: X& P

. x5 L4 l# A5 A8 F' B雪花朱古力5.39.217.771 X! e) |- z7 _; u% d
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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3 Y+ G" T2 q. Y/ V9 J$ N做法
  x6 L. `9 F/ K* k! Z5.39.217.771.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。9 P3 n4 {3 R5 K6 F5 t7 @# v3 \

6 s: A4 l* U% R5.39.217.773.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇1 w! A. u  N3 S  ?! N: _9 T2 [
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。公仔箱論壇. a; Z; {+ R; d% Q+ x( }+ F0 A

# k1 ?+ T7 P) V4 L5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。, |6 P; d: M  P+ N

, w- D0 N: R7 j7 C: p5 ^公仔箱論壇7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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# z. c9 M  n" L8 i( N5 w4 ~) ztvb now,tvbnow,bttvb8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。公仔箱論壇. ]! z  g8 a, F% k  i

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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:28 AM

so good, Xmas time home made those for party, very nice...thanks for share

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