標題:
[西式食譜]
香煎鱸魚柳配白酒牛油汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-23 05:34 AM
標題:
香煎鱸魚柳配白酒牛油汁
材料
1 u5 K- a3 c) c' F0 x7 W
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
. N- S! ~5 ]4 R, a5.39.217.77
5.39.217.77: e4 I/ j2 Y6 ^- I/ o# B
& n, q0 E. x4 E. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.77- E7 s9 V" L- q0 r. y2 R
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。
" _. G8 ?$ Q4 ^: v/ J
5.39.217.77' E/ n# _- t( |5 l# _
2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
% @# K- W h# f! O, _6 w4 V
公仔箱論壇2 w6 {6 e' m0 x- E: P
3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb. S7 C/ |0 O) K, [, P8 q
. [. {9 Q8 E6 t( H; ~5 J( f2 e
4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 s/ h- U4 p9 E/ Y/ z
* |$ a! ^* E3 E) [4 ^% U
5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
" }. F+ }& `$ @* c/ x) vtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 \" L% b. A- e( L! F2 C
6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
5.39.217.779 |, H V" B |+ ?0 p: G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
