標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

---

作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
2 A7 s7 e; G7 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# P2 c4 d, v9 L8 D
後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。公仔箱論壇, p& Z2 D  @$ w) V$ d

( Y0 t  B1 ^! g# ~2 z+ y公仔箱論壇聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
+ W( S" g# X* b1 p$ E6 z: ftvb now,tvbnow,bttvb沙糖　　80克
* l3 L' X1 |( M* A% ~8 \+ d, T公仔箱論壇蛋黃　　4隻
+ r# S# K& u3 {( P. R) ?蛋白　　4隻
& l% v/ L- e3 ?/ U公仔箱論壇麵粉　　35克tvb now,tvbnow,bttvb! Y0 M+ V) q  W. x% ]  k, M, q) v
可可粉　5克　( N( F- W; r8 U0 R2 |" i: C
朱古力漿：
, M! u1 c  k+ d: p- N* m/ F/ f8 H) U公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量7 k1 N9 j3 `, e: G

+ C# j( z, N# `5 N% f( A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 i& ]7 F, J7 O! }
朱古力漿製法：5.39.217.77. r* g, t9 f+ P. N( u# d; d
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
- f6 |+ U$ V1 m* H& _% A5.39.217.77小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N- B" ?+ o% D1 y9 C; x

# v1 k! q/ v2 ]* [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 a6 r5 X# I
[localimg=1047,590]1[/localimg]

---

作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

---

作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi
; `4 r; [* b! M  [tvb now,tvbnow,bttvb
) L5 T8 g  Z$ K% ^5.39.217.77

謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0