標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。2 c; `; N) |; y, M

- C) m( i" @" k, {5.39.217.77後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。公仔箱論壇# Y  [/ K1 O, `' ^$ K
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：5.39.217.77' E% X0 `* }1 p6 S- B- C5 h
沙糖　　80克
& x5 D4 H2 \. y  F0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃　　4隻' M7 s1 [& R  T: U* J
蛋白　　4隻
. v1 z' G6 \2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　　35克5.39.217.774 b8 p2 Z) C2 A1 x
可可粉　5克　
* z6 M2 h6 z! b8 q. f6 U2 j  D: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：tvb now,tvbnow,bttvb/ A# ~  ~' C7 G# G5 ?
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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+ U% w6 I. d4 k9 ?! N/ w8 ~1 ~0 L5.39.217.77朱古力漿製法：
, h) L3 {3 x. C0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
( ]5 x" g6 k/ [% F% J小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi - b4 U) e2 E' [" c: Q
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謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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