標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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* c: P0 j# g2 ]5 V- F0 J" B公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb/ y" Q4 u2 ]/ _0 x
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
5 L* x% j9 y7 `4 f$ W4 E+ f% Jtvb now,tvbnow,bttvb沙糖　　80克
; L6 W3 g/ B1 M蛋黃　　4隻
9 U2 e$ R. H; c/ c蛋白　　4隻tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 X6 s7 |7 T
麵粉　　35克5.39.217.775 q3 }5 U) r; e
可可粉　5克　# {4 Q+ C# A; a  L+ g
朱古力漿：& q* R, r: \. U2 j! M& \8 s
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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3 k* l7 i" W* `) j" Gtvb now,tvbnow,bttvb
- X) d; V  i4 J; H9 Y$ `$ k公仔箱論壇朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 ^. s- T4 w; b
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
, E. h5 s' |! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。2 }8 U' o3 l1 Z+ h* j$ V
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

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謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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