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標題: [甜品] 願望星（啤梨拿破崙） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-21 05:24 AM 標題: 願望星（啤梨拿破崙）

材料( X7 a: @) j* v
急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X- w2 y( j- U+ q- w$ ?

飾
糖霜 3湯匙、紅加侖子適量5.39.217.771 e M4 w" C) |2 K* S0 {
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做法. K5 q9 s1 V- r3 E: p
1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 X1 F' A: Y9 W. f$ ^. m) n
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。

3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* u; f8 Q; w4 b: T1 e- u& {1 T

4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。5.39.217.778 Q1 H' I; E- a
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 7 y" s# ~6 @( o/ y) L1 m/ U8 H

作者: joeybibi 時間: 2010-12-21 10:44 AM

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