標題:
[西式食譜]
黑白雪朱古力曲奇
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作者:
nt1972
時間:
2010-12-20 05:21 AM
標題:
黑白雪朱古力曲奇
材料
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淡牛油 112克、糖霜 75克、雞蛋 1/2隻、有機麪粉 180克、谷咕粉 15克、梳打粉/鹽各半茶匙、白朱古力粒/黑朱古力粒各 30克
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其他
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糖霜/麪粉各少許
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做法
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1.淡牛油、糖霜以拂蛋器打至奶白色後，加入雞蛋拌勻。
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2.加入已過篩的麪粉、谷咕粉、梳打粉拌勻。
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3.加入黑朱古力粒、白朱古力粒、鹽混合後，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身，取出。
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4.枱及麪糰底面撒上麪粉，用酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，再用有紋酥棍輕輕在表面碾出條紋。
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5.以間尺輔助，用牙刀出菱形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上。
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6.放入已預熱至 180℃焗爐內，焗 8分鐘，取出，撒上糖霜即成。
作者:
kschow
時間:
2010-12-20 09:39 AM
非常感謝樓主以無私精神供大家無私的分享! 唔该晒! 無言感激!
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-24 09:33 AM
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