標題: [甜品] 牛油皮蛋撻 [打印本頁]

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作者: carriefish    時間: 2010-12-17 08:01 PM     標題: 牛油皮蛋撻

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牛油皮蛋撻(6隻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 p, Z* _; X( p% E
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材料  ( 撻皮 ):
+ g5 X+ M9 z" Z4 `牛油 50 g   低筋麵粉 75 g   糖 20 g  全蛋汁 15 g
7 M; k1 h3 R4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F  ]& k( c1 `7 S2 ]公仔箱論壇材料  (蛋漿 ):公仔箱論壇3 w9 u; C: g) }0 |4 _" D
全蛋汁3隻    水 90 g   糖 70 g   鮮奶 185 g
8 e) `% {& C: |5 A 3 w, v7 F3 z8 L( I. c+ S/ \
做法:
4 R) z; p2 z+ i公仔箱論壇(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混公仔箱論壇8 |- V+ m5 [& w9 C. R* ^5 g
(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮
# ~0 {& Q. t2 G  Z1 h% b5.39.217.77              奶略煮倒入再打勻5.39.217.77' j! |* U. {: Z+ g
           3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用
% {1 {+ p* F7 v$ l5.39.217.77              叉叉孔,倒入蛋漿5.39.217.773 E# g4 |3 _- M/ F! W' s
           4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-24 12:16 AM

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