標題: [甜品] 牛油皮蛋撻 [打印本頁]

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作者: carriefish    時間: 2010-12-17 08:01 PM     標題: 牛油皮蛋撻


8 |4 M  R7 ~( F公仔箱論壇牛油皮蛋撻(6隻): P( A% A, f+ v  A
tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 \3 ?$ F5 h% t- k# w2 t
材料  ( 撻皮 ):
, j6 a5 [0 ^& f9 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 g   低筋麵粉 75 g   糖 20 g  全蛋汁 15 g
' I7 f7 e4 F* r; l; h8 O# U/ }2 O公仔箱論壇 ' X$ o9 U/ h( l0 c1 U
材料  (蛋漿 ):
1 h  V& Y+ h# G6 ^5.39.217.77全蛋汁3隻    水 90 g   糖 70 g   鮮奶 185 g公仔箱論壇  z$ s/ m. a7 h3 s! k7 c

2 n0 J. j; p  M' x* R% |做法:5.39.217.77# k8 U# ]+ a) G: H! u2 L
(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混5.39.217.77: p3 L4 u$ `3 u& \' B1 h
(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮
* `) n9 ?3 v, T- \公仔箱論壇              奶略煮倒入再打勻! T# A1 \3 C% W5 _- j
           3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用
! O0 b/ L: X- c2 J+ h8 I: btvb now,tvbnow,bttvb              叉叉孔,倒入蛋漿公仔箱論壇1 \0 f4 W. ]- ?& `( V) p
           4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-24 12:16 AM

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