標題: [甜品] 牛油皮蛋撻 [打印本頁]

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作者: carriefish    時間: 2010-12-17 08:01 PM     標題: 牛油皮蛋撻


- C  @9 N* ^0 J* ntvb now,tvbnow,bttvb牛油皮蛋撻(6隻)' I; E3 D$ g- E8 _

2 m) Y3 u9 g; p0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  ( 撻皮 ):6 I5 H4 g* x: E" K( I) A$ d
牛油 50 g   低筋麵粉 75 g   糖 20 g  全蛋汁 15 g' I5 i+ I+ ^- J( ], E
5.39.217.77/ ?" w1 `( O# \" w+ B
材料  (蛋漿 ):
( e. e+ a7 |3 h* ]1 G全蛋汁3隻    水 90 g   糖 70 g   鮮奶 185 gtvb now,tvbnow,bttvb% N& P! E" g2 X. V
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做法:; |5 z# L! Y) c& H
(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混
1 J) G6 h( M( s. A- h2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮
; ~3 t2 K. W+ l2 U3 f0 i              奶略煮倒入再打勻
- d  {/ r+ M! F+ D! xtvb now,tvbnow,bttvb           3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用
1 R: y0 N3 e$ n  @4 G7 A; I5.39.217.77              叉叉孔,倒入蛋漿
5 }  |7 n$ u9 o: a. _; F5.39.217.77           4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-24 12:16 AM

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