標題:
[西式食譜]
意式千層麪伴香草醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-17 05:40 AM
標題:
意式千層麪伴香草醬
材料
5.39.217.77/ z; V) s$ X$ R/ W0 I8 [4 a
麪粉 100克、雞蛋 6隻
4 {% S. r7 p- ~8 g& D& p9 ~
( ?; C4 A3 b/ A3 u5 d
香草醬
" f$ h- p+ X+ ]2 L( G5 d0 j
鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
tvb now,tvbnow,bttvb: U! Z9 w' x+ _. F. A
" ]! N- m5 `; w! `5 o" P5 e
; K$ A! e& y: K& X7 k! ]: x5 b: p
做法
5.39.217.775 [+ O' M1 o* U$ J" T
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。
4 h9 K% p' o/ T4 L6 [5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; A$ R+ K( b! ]( i
2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
0 R. |4 V2 R8 c- `* c+ htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 J* D7 `' l, U0 L8 x7 h& |( m+ I
3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
4 V0 O; i9 y" K! c. o$ ~) Q2 V
& k1 q& m* d7 n9 f6 Q, Z7 S" H( |
4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。
0 k1 ~% l" S4 X( I6 T2 E5.39.217.77
" V1 w8 Y* H, n9 G, x; D& y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。
6 K1 ^4 z# v( D$ ^3 wtvb now,tvbnow,bttvb
8 \7 F9 k) a$ X$ D" M( v, N
6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
tvb now,tvbnow,bttvb$ g% M( G+ @) }$ g" ?2 v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
