標題: [西式食譜] 意式千層麪伴香草醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-17 05:40 AM     標題: 意式千層麪伴香草醬

材料
7 H3 K( o1 s2 d; Atvb now,tvbnow,bttvb麪粉 100克、雞蛋 6隻
; K# `. F6 o; p# k! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G. k/ a- J; ^1 o2 P( O# J
香草醬tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ T; F  V+ ?* T1 {
鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
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做法
7 a* w* W/ j# ]8 i5.39.217.771.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。" }0 @& ^5 P6 A+ w) ^

% @& B8 O4 g. p/ L% b8 f, |  L* Btvb now,tvbnow,bttvb2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S- Q# W1 B9 m  F$ P

& j* o% r& e) J9 o; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
- T* {  @5 a/ X: m8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d9 T0 p2 ]; o3 N9 ~4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。
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5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。
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6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。8 K1 @2 O+ Y# x$ p% |) O$ f1 W; L" T9 B

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