標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯 6 t3 C0 D7 K9 i$ r; x) i$ F3 u
公仔箱論壇4 v+ Q/ o& Y4 \& b  y
材料4 s$ C% t% g5 p" _7 ~  t$ O& x
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
" u: b' K, [5 o% O- r. ~1 Z$ u8 D5.39.217.77煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
& y% c: U) C" v3 f豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]5.39.217.771 g* F' r5 ^" U/ d3 j
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]公仔箱論壇$ K/ i) v+ I; a) s# c4 Y

4 K9 Z8 z; v% d公仔箱論壇醃料2 F4 q+ L' j  a& j

8 o8 v0 w2 k/ u, I$ Y! A3 y豉油雞汁 125 毫升
, A7 B$ I! z% `鮮味雞粉 1/4 杯 5.39.217.771 T- i- q' |7 g) w1 N
純正芝麻油 2 湯匙
) s8 T' c6 m5 S4 r' F, j: Y蒜蓉 2 湯匙 " s$ d) e$ H: T7 `
酒 / 白酒 125 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb3 T  p- t( `+ K( k1 |, b' o
糖 2 湯匙
6 g7 x* C# K7 B( u. C& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1 湯匙 ) ^+ w: ~4 D) J- g/ G

: u% F1 |) y4 i3 E: C$ S程序
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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