標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- W7 t2 C' g  Y$ O: V5 }2 C4 I

6 A, h! I) E( S$ @5.39.217.77材料9 c& [$ M3 h/ b8 B: k) {
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]( |1 x6 I9 M) l; A, |; y- ~
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
3 s% q1 z+ z/ L7 [( a) Z5 Y8 R公仔箱論壇豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]8 d& a, a) k( z& S/ i4 V
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]7 P; W; z" x3 m2 U. n  _: t
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醃料公仔箱論壇- _( h: l' O8 W, R# y) X
tvb now,tvbnow,bttvb, n# {+ ^) k/ A4 ^4 j
豉油雞汁 125 毫升
4 j) {. y, D: l8 J; Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/4 杯
) t0 R1 B5 \& T* D& m( d) V純正芝麻油 2 湯匙 7 Y  o+ H% w& T
蒜蓉 2 湯匙 9 ?* M6 s% T. s; f0 I6 o9 z& x
酒 / 白酒 125 毫升 8 [! Y! l3 f0 ^. N: G+ y/ r
糖 2 湯匙
$ A! F, \3 u# u" f: ?& M' l% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1 湯匙
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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