標題:
[西式食譜]
美味火雞
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作者:
smy
時間:
2010-12-15 05:12 PM
標題:
美味火雞
本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯
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材料
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火雞
[5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ P9 r! N d6 e* K9 N, Y
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
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豉油雞汁
2 湯匙 [掃火雞面用]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e6 l* r* G* U' Z/ o# L
蜜糖
2 湯匙 [掃火雞面用]
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5.39.217.77# ~# l1 s$ w* P* @5 Y7 e$ X
醃料
公仔箱論壇( W+ w: L5 N& S
公仔箱論壇: C0 E6 P- f; f2 e) s. C" u
豉油雞汁
125 毫升
5.39.217.779 ?- G+ U# s) A' Z8 r. l3 c" M
鮮味雞粉
1/4 杯
5.39.217.77* |/ F9 A# l6 I @
純正芝麻油
2 湯匙
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蒜蓉
2 湯匙
q6 l# n8 V: D公仔箱論壇
酒 / 白酒 125 毫升
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糖 2 湯匙
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黑椒粉 1 湯匙
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程序
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公仔箱論壇 u% K$ N7 ~6 S% q) b \
將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。
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