標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯 5.39.217.77, W/ z, {9 t/ m7 _

$ t/ }5 R, D9 p4 q! Z5.39.217.77材料
8 B4 y# r1 P( [公仔箱論壇火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
! m' C! D1 D% c3 k6 Z1 W5.39.217.77煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
$ _. u5 \. k2 x/ B! p* {$ d豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]  E6 O& L7 q8 R: ]8 K
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
' H$ M8 {5 P( k/ A& M% j, g公仔箱論壇' `$ L. a. E$ J$ L3 c2 O9 K
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 [" J& K5 X- r7 S/ ]

2 ]) a" e3 _% C* M# t) \豉油雞汁 125 毫升
0 g* d. D$ G2 Q7 @+ c4 F& `tvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/4 杯 5 i; q4 }, j8 ~# x+ f
純正芝麻油 2 湯匙 5.39.217.77+ p& O; s, k% q" s' g0 k1 b1 R
蒜蓉 2 湯匙
# ~" r4 w1 s* j! Z" q酒 / 白酒 125 毫升
+ l8 ^; w/ k- k7 ]糖 2 湯匙 : M( G# q$ [2 T0 `) \
黑椒粉 1 湯匙 公仔箱論壇- u6 }( P- l/ t3 F; M1 j! o' @
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程序, V: K# u1 E* |. w! K7 ]( v

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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