標題:
[藥膳]
三菇鹿尾羓湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-15 05:12 AM
標題:
三菇鹿尾羓湯
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _7 D2 p4 N+ w
鹿尾羓片 30克、瘦肉 375克、薑 1片、酒 1茶匙、果皮 1瓣、姬松茸/茶樹菇/猴頭菇各 15克、乾螺頭/土耳其無花果乾（剪開）/麥冬各 4粒、圓肉 5粒、水 20碗、日本石垣海鹽適量
$ }# n. ^! S# [# G, }# G" }# btvb now,tvbnow,bttvb
% B, w8 f6 c. B; v, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, P q( [* q; f) X/ d) ?
做法
5 w: {" I; i3 a% x6 r# S' W3 q5.39.217.77
1.熱水加薑和酒，放入鹿尾羓汆水，夾起備用。果皮用凍水浸軟後刮瓤。瘦肉凍水落煲，開火汆水。
5 `7 ]. h2 [2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `. {9 ^# m( ~( i
2.用凍水浸軟猴頭菇、姬松茸和茶樹菇。菇浸軟後，榨乾水，重複浸水榨水兩次，剪蒂。乾螺頭用凍水浸 6至 8小時。
9 @& F; ?: h( b. v
. q/ S8 [) S8 b- htvb now,tvbnow,bttvb
3.煲內加入水，加入瘦肉、鹿尾羓、圓肉、麥冬、果皮、螺頭、雜菇和無花果乾，用中慢火煲 3小時，焗半小時，再滾起，下鹽調味即成。
公仔箱論壇; M2 Y8 q0 U7 I# v; F5 T
. |* I$ G$ A" X) Q/ s5 ^8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老火湯煲好後一定要焗，等精華滲出，湯味才夠濃郁。
) k6 }: v! M, P/ Z+ S! q! S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
