標題:
[中式食譜]
純米酒煮大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-14 05:38 AM
標題:
純米酒煮大閘蟹
材料
公仔箱論壇8 m9 w5 [( `" m$ L+ y2 T) }9 g
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
' p5 g4 U2 u C3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( O+ K4 ]& [2 w1 R4 C9 ^ \
汁料
tvb now,tvbnow,bttvb, `2 M* T! X* D7 o0 q5 x3 i
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
$ O5 p: Y- k, l b5 s
3 U" k1 K1 y1 s8 g/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 y( ?9 o P5 J+ ?7 M
做法
4 P3 m' f0 D/ s- `tvb now,tvbnow,bttvb
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
6 J% K7 ~. j9 E
tvb now,tvbnow,bttvb- K" |8 Q" m4 k5 j, h" x* J
2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
/ b+ R% M- P, S# ~- M- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y2 R0 A6 J' e# y* Q. w
3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
# U2 b7 T, F7 d5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
