內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2 s8 H5 }: }% s" `1 |9 u2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
- F  ?, s8 e! Q  @tvb now,tvbnow,bttvb    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
/ d' v0 U' R7 G# n5 n! U1 ytvb now,tvbnow,bttvb    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
+ z& U. e" p* e" p- v$ ^  J4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 y( |: l4 I. {+ ?
3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, ! ?$ P; w  x) p! y; U  W
    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
& l& O2 q) c& d* L; n" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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: e" F' @) X0 Z+ f2 T公仔箱論壇5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
3 v' L, e. i2 T. _& @2 _5 a" ntvb now,tvbnow,bttvb   上滾幾下, 待稍為凝固tvb now,tvbnow,bttvb4 N& P+ _# |( }3 ]; ^

6 b0 ]  W  i/ I5 \2 K3 C+ z6 P  I5.39.217.774) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 5.39.217.77+ A4 v1 y1 A. }
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
2 @2 j* N3 t8 A3 m   上滾幾下, 待稍為凝固
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