內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
3 O, D/ O8 ]6 `" I0 j  [3 y  W) G! p& @( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
9 t3 @: G/ L( ^- s$ g8 F! t9 B    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色" U# q# f6 l, v. ?
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
& B. A' e- H' D4 L    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
6 t5 E  Q7 [2 J! d# Qtvb now,tvbnow,bttvb    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!% k* p8 U0 N. d" H" `

+ b; y/ f2 @+ ]; R5.39.217.774) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 公仔箱論壇9 s4 V. _2 I/ r+ q6 E

- ~2 o% o* c  s$ j; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
0 {! h3 a; x! atvb now,tvbnow,bttvb   上滾幾下, 待稍為凝固
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角5 u8 ^, R9 `' J- s% f* `4 h, E' Q
   上滾幾下, 待稍為凝固
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