內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶公仔箱論壇% V; I3 u7 d: u& i0 R

: b1 d  ~; `, z4 _2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, ! J- J/ Y& y2 q9 K
    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, ( `% @4 S5 L9 V
    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色5.39.217.77- b. F! a/ G& o% P) g9 O6 l4 D9 g, k

! w; Q7 |3 ?9 i  l# N. q0 z3 D; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 5.39.217.77( a: o, |3 D# T7 x- P; C5 N" v) b
    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成tvb now,tvbnow,bttvb- `5 ]1 L+ ?6 t1 Y6 Q4 L
    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
# }# W. n4 R& ?+ x* D+ }; M: [5.39.217.77
. E) W$ `7 T& t1 W% U4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
1 h. ?4 A. [6 s* i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 I  G$ }; {0 F
5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角tvb now,tvbnow,bttvb( V$ f8 m" O, `# i" b
   上滾幾下, 待稍為凝固
% K$ D$ [% @& C; H% r* G* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 W2 @3 D1 x: \
4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvb now,tvbnow,bttvb! j6 u( b* m0 q1 E: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 v0 N4 `. b# {# C
5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
/ `+ N* x0 J% W$ y  _tvb now,tvbnow,bttvb   上滾幾下, 待稍為凝固8 v& t5 W4 a: B( ?

, G8 ?+ H& n/ Q! O; Htvb now,tvbnow,bttvb
5 N  d* i. U2 `0 O8 M/ Z  J5.39.217.77