內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
+ r6 M$ I6 |" r! R公仔箱論壇    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
( `: q1 Z/ |9 V& K! r# d1 o! Gtvb now,tvbnow,bttvb    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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+ B; |8 K' ~6 ~: y( R3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
- S; h& F( Y+ r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
; q% I( b7 ?7 M( qtvb now,tvbnow,bttvb    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. W" g; q+ A5 k! b$ J1 S

# H6 @( Z- \) m# ytvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvb now,tvbnow,bttvb3 R' q$ a0 t# `- o" j0 }1 K/ J) n
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角公仔箱論壇. u9 I( c) b5 O) H5 V
   上滾幾下, 待稍為凝固
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角公仔箱論壇/ g* U3 Z' S# W, P+ ^. G* t
   上滾幾下, 待稍為凝固公仔箱論壇$ c5 H6 D- U0 M7 ^# @, Y

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