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標題: [中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-8 05:36 AM     標題: 芋茸油鴨片焗菠菜

材料
  z: H5 |. d0 |" X' L7 \! @. a' u+ Ztvb now,tvbnow,bttvb油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味:雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 
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' d9 w# x* }- M. b3 e9 ~2 r0 F# _$ e芋頭汁料& a# A% i& \4 t. j' y+ t2 y
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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6 f- A% ]2 {6 b9 X' i* A; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 n' V, Y& u; Y$ x. I# X9 f$ ?9 M# Y5.39.217.771.將芋頭切薄片,蒸 10分鐘,放入攪拌機,下雞湯打成芋茸。
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) F/ f, {$ ]$ ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水,放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘,然後去骨切片備用。& @, H  g2 K1 O' V, `0 C
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3.另開大火燒滾水,下雞粉、鹽、糖,放菠菜烚熟,撈起隔乾水份,鋪上碟備用。
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4.將油鴨片鋪於菜面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  [+ n* h* Y5 ~
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻,加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻,淋在油鴨片面,放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。5.39.217.779 F9 Q7 }" m, ^8 R

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6 U6 R8 v9 d, F( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮芋茸時加牛油,焗完出來會更香。





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