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標題: [中式食譜] 七味鹽燒羊扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-8 05:34 AM 標題: 七味鹽燒羊扒

材料 * M" \& e) ] G! \
羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙
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醃料9 @: v; J8 d/ t) K. O! I- y
西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙
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做法2 F' y' t5 o4 d- {
1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ O7 Q2 R; ?8 |; @
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2.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。

3.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。 f x& t" x2 Z# ~

4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。

作者: joeybibi 時間: 2010-12-20 01:29 PM

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