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標題: [中式食譜] 薑筍雞肉湯 [打印本頁]

作者: admin    時間: 2007-7-20 06:11 PM     標題: 薑筍雞肉湯

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- C: g( |( n! `+ ]- ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; Z2 a8 S5 i4 `& n
材料:
" m$ U, X5 r; e# |甘筍 - 1千克     ) M, @2 Q" z' W* w' Z
洋蔥 - 2個
0 Y0 L3 p4 M9 ]9 H- ]% J5.39.217.77蒜頭 - 2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( ~( Q  `' {9 r
無鹽牛油 - 30克 tvb now,tvbnow,bttvb  g: _8 O3 R" W
特級橄欖油 - 30毫升
/ I7 x$ X/ c  z2 a1 |& r" u雞湯或水 - 1 1/2公升  tvb now,tvbnow,bttvb0 A# v, K$ s+ Q' V
煙雞肉 - 120克
  ?* F' L* t; ]! g, v$ Z薑 - 25克
! d- M0 m; D7 ?* l; `, a, |蜜糖 - 40毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, M3 L4 H, O3 v. g; o5 u
鹽 - 少許  
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. h: L2 O  p% T5 C做法: 3 i* B+ ?% U  C+ a$ Q! e
1. 洗淨甘筍,削去外皮,切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎,薑磨成蓉。  
4 ^. p/ S: m; P2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒,加入橄欖 油,直至洋蔥轉透明,之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長,否則蒜茸會轉啡色。  公仔箱論壇5 R5 n! Y0 ]+ q
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑,用中火煲45分鐘,甘筍開始變軟,熄火待涼。  
! K9 Z) p8 }% b5.39.217.774. 待湯水涼後,將所有材料及湯水放進攪拌機打爛,再放回煲內以中高火煮滾,待湯煮至帶少許杰身,加入蜜糖,邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉,下鹽作調味,加入煙雞肉,趁熱飲用。
作者: carmen_girl    時間: 2007-7-20 09:05 PM

好似好正wor.搵日試下先..
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