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標題: [中式食譜] 泰式咖喱炒蟹 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2007-7-20 06:05 PM 標題: 泰式咖喱炒蟹

材料：
肉蟹 2斤
洋蔥粒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* m6 Q$ p" K9 o
青、紅椒粒各1只
椰汁 3/4罐   ?5 y3 f# w1 W8 L- b8 m& c
淡奶 1/4杯 , O- d$ p1 e. A
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
干蔥 2粒 5.39.217.77* }) G- O  h) x7 y
蒜頭 2粒 5.39.217.779 k4 O' b; V; b3 h% F% x8 p& ?. p
南薑及生薑各1小段 5.39.217.77- D/ U: O7 g+ m3 }. ]7 S) D/ b
芫茜根 2條
香茅 2條
黑胡椒 10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) y; k( B; [" l
芫茜粒 1/2茶匙
小茴香粒 1/2茶匙 + \* b6 s: g. m% e% U1 C2 J
黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇: b$ X* E2 ?5 H3 t9 U
肉桂粉 1/2茶匙 1 O: _2 Q/ Z2 F$ ^
菜油 1/3杯公仔箱論壇. V4 k* p9 Y; p7 U$ b1 K, u1 T6 y
鹽適量 5.39.217.77+ C# |% W  C4 ~4 s1 J1 b
做法：公仔箱論壇/ K! y6 I: L  m7 g- b: t2 {) n
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。* U- X  D) O/ p; o& v) v( x
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 5.39.217.778 @6 L! [( V  E3 ^) G
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。

作者: val_xev 時間: 2007-7-23 10:26 PM

Thks 4 sharing.

作者: samuel9013 時間: 2007-7-24 01:51 AM

this 泰式,no 中式菜譜

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