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標題: [中式食譜] 泰式咖喱炒蟹 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2007-7-20 06:05 PM 標題: 泰式咖喱炒蟹

材料：
肉蟹 2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y5 _  s/ T& x- T' h
洋蔥粒 1/2杯 & S' j# c+ b, {5 p; |* e
青、紅椒粒各1只
椰汁 3/4罐
淡奶 1/4杯
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 5.39.217.776 }# q2 S7 g/ H% i$ w
干蔥 2粒 - N# G! q1 q6 U! b! }
蒜頭 2粒
南薑及生薑各1小段   F0 |$ M9 [  @2 y
芫茜根 2條 tvb now,tvbnow,bttvb: _1 D, F5 s5 H8 w* O2 v! C
香茅 2條 tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 a0 Y& Z6 m. i- _8 Y1 `1 U$ f* w
黑胡椒 10粒
芫茜粒 1/2茶匙 5.39.217.77" m3 b4 ?% d4 l- H- c% m3 U
小茴香粒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 O  Y( b# q% E
黃薑粉 1茶匙 . z- O5 Q) Z* v, K7 P
肉桂粉 1/2茶匙
菜油 1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 F# k6 V. @7 d/ j2 B9 W" q
鹽適量 5.39.217.77. c& }, E. z" }# N7 S. c
做法：
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 5.39.217.77- P! I5 C( t1 w7 c
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。

作者: val_xev 時間: 2007-7-23 10:26 PM

Thks 4 sharing.

作者: samuel9013 時間: 2007-7-24 01:51 AM

this 泰式,no 中式菜譜

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