標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克公仔箱論壇8 K# n& L' a7 t* u' v% _1 Y 牛油溶液25克 / t* {* {( y* U+ a  P) `5 s4 l( r玉桂粉1/2茶匙5.39.217.77  W! \# R/ C4 y2 `+ K 忌廉芝士200克: h" H" P$ e4 O  Y' K6 U$ t+ y 有機豆腐200克5.39.217.778 C8 J- V& x! a( A. f 原味乳酪120克 " o! T/ a& S# S8 ]砂糖50克* T) {. z$ b2 S$ a3 a* ? 魚膠片7克 # v0 |: V4 i" `" ^, B' o. itvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。5.39.217.77! i& E/ I+ u; J4 c 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 ) U! Y7 t! q* F3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 0 X2 F" b$ `% Q! t4 o5.39.217.774. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 1 U0 U. y$ [8 a  D9 p7 i" C0 I6 v% f公仔箱論壇5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。5.39.217.77# G8 r8 I1 v/ D1 \2 H$ y5 V - y4 Y, s, g- Q0 K$ Y- Q- t! I

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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