標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克公仔箱論壇% s$ f, \: O/ D0 F8 ^+ z 牛油溶液25克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 @% r4 u# E* z 玉桂粉1/2茶匙公仔箱論壇% c; c) q1 H( F 忌廉芝士200克 ( B+ j% `1 w* h' n. t( U3 Y有機豆腐200克 ; ?; C, U  Z% J. s5 W, t原味乳酪120克! C) y% G( {4 E$ q4 T% y 砂糖50克5 ~/ L; u. r. }5 q% A0 O' `* { 魚膠片7克 5 i9 B, E+ @" Q& w) r3 m! f

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。5.39.217.77! M/ J0 b0 D# V7 g9 g 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。* N8 B8 o: F5 R# f  r 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 7 }+ T& X. O$ R% f7 c4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 0 O6 z! o, p0 Z0 {公仔箱論壇5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 * f8 y4 C3 j( }1 f% O ; e0 I2 u# ^2 w6 h% ~: _; [3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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