標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克. J4 [& S! a8 i  A 牛油溶液25克5.39.217.77& t5 K7 B2 M5 L4 M4 I( w 玉桂粉1/2茶匙5.39.217.77: \% z1 V( t# W6 x( L5 X 忌廉芝士200克 - _5 |3 l- X* _6 X有機豆腐200克 % ^( ]6 H! w# [8 @公仔箱論壇原味乳酪120克  G5 l. P) C- A7 g& O3 Q  D7 u3 C0 k 砂糖50克公仔箱論壇& c( U9 W- z. h+ C 魚膠片7克 ; ~0 |; [* O  e) e5 j7 O8 Etvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 4 B. N7 m3 d+ c8 C5.39.217.772. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。5.39.217.77. p& B- Z9 s! l5 m; T8 t6 l 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 ( ~- V( f6 o9 x4 m' g5.39.217.774. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。   Q  f* h5 g" R' J: j7 W公仔箱論壇5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 & c: v3 F% {* a+ U1 v + K; z& |/ T9 E* C( q; W

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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