標題: [甜品] 花生芝麻流沙湯圓 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-12-7 05:40 AM     標題: 花生芝麻流沙湯圓

材料
, ?1 d; v' D/ z/ }' r* }7 u公仔箱論壇糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯5.39.217.77" _0 Z& p- f  S6 r9 g" ]+ E, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: r7 N& j: z- T
餡料5.39.217.77; @, ]& Q1 |$ i2 `5 O" a/ Q6 `' h
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: _! d3 L) h7 |5 m. W
5.39.217.77# X( w3 u. g2 S, g) _% Z, S

" v) K( f$ V$ B  E+ ?3 ?公仔箱論壇做法* j) {1 [( U, H! x& ]
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb! U. b& M4 ^& S% N" K/ @

( y( o: k2 l. T! `tvb now,tvbnow,bttvb2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。5 G' L2 m8 a& E! F* O/ e

7 M) x9 U1 m, i: j4 c+ W3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
; M2 a! ~8 \3 a/ c6 ^- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T1 v- p& G( Z8 B4 K  U4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。公仔箱論壇, U! }& ]7 T8 _& |% M  t/ Y2 A

4 N$ T' h% j: K; P$ d5 d; }$ ~公仔箱論壇5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
! u5 y2 z' y6 o" U! C3 V0 ~  b& Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 U( s/ k0 I) U, G4 M/ P
6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 w" R7 ?2 |* y* _) p2 l

" @1 V  F8 \9 L1 o2 r; j$ C公仔箱論壇- S8 P9 ]/ f+ q
餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。

---

作者: joeybibi    時間: 2010-12-20 01:29 PM

Thanks for your sharing

---

作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:23 AM

thanks

---

作者: taipeisky    時間: 2011-3-7 01:41 AM

非常感謝大大無私熱情的分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0