標題:
北京小吃小豆凉糕
[打印本頁]
作者:
r33128
時間:
2010-12-6 10:59 AM
標題:
北京小吃小豆凉糕
工艺：
其他
% p2 d1 P- o& T; j' z
小豆凉糕的制作材料：
9 B" T: Q& C4 A* }9 Y* X
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
# C+ G! O+ f) b% b5.39.217.77
小豆凉糕的特色：
色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
2 y: e8 n, C' H$ a" l9 K+ n
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
1 q' `, W; X/ K, C" w+ r8 _tvb now,tvbnow,bttvb
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
; G- H% S, E8 z) G5 [ n5.39.217.77
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) \ t# M& @
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
9 H, @( z K7 \9 h/ ?7 j9 Atvb now,tvbnow,bttvb
小豆凉糕的制作要领：
红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
S+ j. F& ^4 P: T1 p7 {tvb now,tvbnow,bttvb
( S, A. W. l6 w4 e8 l5.39.217.77
8 E. C2 v4 r: v; Otvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
