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標題: [西式食譜] 希臘羊扒×希臘美酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-6 05:38 AM     標題: 希臘羊扒×希臘美酒

材料
# C# c% w  _6 ?, D( y! e4 P. S7 }公仔箱論壇羊扒 500克1 {7 K3 b) c7 u
5.39.217.77  _( \) N# N- f$ I4 \
醃料: r! l4 J) Q6 ^4 ]
橄欖油 85毫升、檸檬汁 3湯匙、牛至 7克、蒜頭(切碎) 6粒、海鹽 1茶匙、黑胡椒碎 1/2茶匙
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蘸汁# ?, I# u# r" o) M9 Y
原味乳酪 250毫升、蒜頭(切碎) 4粒、檸檬汁 1湯匙、鮮薄荷葉 6克、海鹽/黑胡椒碎各適量
- V  X  U" t* H8 U' c, P5.39.217.77
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+ n2 s( c) E( e4 o) F公仔箱論壇做法公仔箱論壇  t6 v/ H/ y/ D+ `7 Y2 T
1.將羊扒加入橄欖油、檸檬汁、牛至、蒜茸、海鹽、黑胡椒碎拌勻,醃至少 45分鐘或最好醃過夜。/ j  D! _! y8 L; P6 j9 m2 x

, J% \9 e  t5 s3 C公仔箱論壇2.將醃好的羊扒放上已鋪上錫紙的焗盤上,預熱焗爐至 300℃,焗約 6分鐘至金黃,取出反轉,繼續焗多約 6分鐘即可上碟。
5 ~% C3 x) ~* ]公仔箱論壇
& z) |. w0 S1 o/ T8 K; T, Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將原味乳酪、蒜茸、檸檬汁、鮮薄荷葉、海鹽及黑胡椒碎拌勻成乳酪醬汁,伴以羊扒同吃即可。tvb now,tvbnow,bttvb& m. M0 m' N0 G7 z1 o





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