標題:
[西式食譜]
紅咖喱鴨炸雲吞皮×花香濃酒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-6 05:37 AM
標題:
紅咖喱鴨炸雲吞皮×花香濃酒
材料
+ A# s$ ]; n; b, c r+ o* f, P5.39.217.77
葱粒/芫荽碎各 4湯匙、薑粒 3湯匙、蒜茸 2湯匙、紅咖喱醬 4茶匙、燒鴨肉（切幼粒） 250克、芒果（去皮切粒） 110克、紅甜椒（切粒） 65克、雲吞皮（ 4吋方形）/鹽/黑胡椒碎/細葱各適量
! y2 w$ ^/ ?" Q8 v$ U5.39.217.77
, h7 ~" ], |. n [! A' R( f
0 U1 z4 n& Z) B, _, j. j5.39.217.77
做法
S. F( U3 U; ~! w9 v' l! Q& P5.39.217.77
1.將雲吞皮一開四，開大火燒熱油，下雲吞皮炸至金黃色脆身，撈起瀝油。
tvb now,tvbnow,bttvb4 q( T6 h6 E8 ?3 H8 ~, {- F) @
# F( v1 K; ]3 q* [6 M# N
2.開大火燒熱鑊下油，待至冒出白煙，下蒜茸、薑粒爆香，加入葱粒炒至乾身。
, `! v3 Y1 [# G5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: E# G3 L# `3 G' P& k
3.加入紅咖喱醬炒約 1分鐘至散開，下燒鴨肉炒 2分鐘，盛起，略攤凉。
* Y& F* H7 k( g: [' r
' ?! L, o C1 Q) q' i
4.鴨肉中加入芒果粒、紅甜椒粒、芫荽碎拌勻，再下鹽、黑胡椒碎拌勻調味。
8 [( _, d) O9 x5 R) h, T/ M
公仔箱論壇: T& B% A6 V( E. `+ K/ I$ |
5.將雲吞皮上碟，上面放 2至 3湯匙鴨肉，最後放上細葱即可。
5.39.217.773 U+ N- k2 B! l. c3 O. \7 v/ ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
