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標題: [健康資訊] 滋補大全 [打印本頁]

作者: elvin88 時間: 2010-12-5 09:26 AM 標題: 滋補大全

人人聞A(H1N1)型流感色變，本地飲食療養專家貼心分享，讓你贏在防疫起跑點。公仔箱論壇, [2 z1 ^5 X2 G; I2 F
防疫大作戰，從腸胃道開始！5.39.217.77+ x3 K. e: U8 ^) j, v
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眾所周知，免疫力是健康關鍵，A(H1N1)型流感疫情令人人自危，坊間各式各樣提高免疫力食品也紛紛出籠，讓人眼花撩亂，本地飲食療養專家江潤清表示，與其盲目跟風，從基本做起最重要，尤其是腸胃道健康。- D9 L; ?4 Z. A) D8 O9 x
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“人體的免疫機能有60％～70％在腸胃道，所有吃進去的食物都會進入腸胃道，因此，腸胃健康本來就是人體首要防線。”江潤清說，腸胃道就像是一塊海綿，吸收各式各樣的食物和毒素，因此，保持最佳狀態才能常保健康。

臺灣知名免疫學專家孫安迪曾經說過：“每人每天所吃進的食物是進入身體的第一道免疫防線，因而腸道健康自然對免疫力有關鍵性的影響。健全腸道可調節免疫力，使身體成為自體保健循環，達到抗老、防癌、治療慢性病等諸多功效。”

常言道：“七分飽活到老！”減少腸胃道負擔，才能維持正常的免疫機制。既然腸胃健康是提升免疫力的第一道關鍵，怎么吃，才對腸胃最好呢？
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  益生菌促進消化
喚醒腸胃自救力，守護健康不生病！- Z# @) I/ z" @$ t! G" x

許多科學研究顯示，補充腸胃道益生菌可促進消化系統的健康、調節免疫系統，並增強免疫力。5.39.217.77- i+ n& h; I! s, `( w; f
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江潤清強調，腸胃健康需要兩大要素：益生菌（Probiotic）和益菌生（Prebiotic，也稱益生源）。
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“所謂益生菌，就是對身體有好處的好菌，一般人所熟悉的優酪乳就是其中一種補充益生菌的來源。至于益生源，則是指這些腸道益生菌所需要的營養素，可以幫助益生菌的生長，可以從食物中攝取，當季蔬菜水果、五穀雜糧、豆類等等都是來源。”9 Z6 H1 b9 m2 |1 S" X! l2 y
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江潤清表示這兩大要素相互作用，能促進益生菌生長，抑制壞菌數量，使腸道更健康。
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事實上，我們平日就該注意腸胃道保養，尤其是疫情期間，腸胃道保養更是半點都不得掉以輕心。/ f; u; U* r+ c  |! n

  飲食均衡提升免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ g5 {9 I4 ^' E
江潤清也強調，提升免疫力需要“面面俱到”，注意各方面的飲食均衡，不能偏食：“有些人因為不喜歡蔬菜，以為吃大量水果就能補充，其實兩者之間是無法分割，各有各的營養素和礦物質，缺一不可。”

另外，利用水果蔬菜代替三餐，也是不正確的做法，不但無法提升免疫力，還可能適得其反，造成身體缺乏一些主要營養素，例如：碳水化合物。

人體缺乏營養素就會影響免疫機能，因此各類營養素的攝取必須十分充足，才能使我們的免疫系統強壯起來。
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提升免疫力的食物：香菇、當季水果、瓜類、枸杞、紅棗、新鮮蔬菜等。
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扼殺免疫力的食物：高脂肪、高糖分、高鹽分、香煙、酒精和咖啡等。6 \1 M4 L' _3 i9 X+ E

提升免疫力簡單方法：, k1 e' q" Y) Q3 A( s
1．改變飲食習慣9 E! k3 D5 h4 J3 S
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2．經常運動TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" _- t9 [. b' d4 n+ J
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3．減輕壓力

4．睡眠充足
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  選擇營養品須知 tvb now,tvbnow,bttvb6 }' `" ^# u9 H
如果認為自己真的無法從天然食物中攝取完整營養，選擇營養品前務必搞清楚自己需要什么？不要盲目跟風，例如：
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■選擇可靠的品牌
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■與醫生或飲食療養專家討論你的身體究竟需要什么，以及適合什么營養補充品。

■花時間研究各種保健品的營養價值和本身體質需求，千萬記住，身體是自己的！
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  防病毒天然最好
疫情期間，大家都一窩蜂增強免疫力，拼命吃維他命、努力進補中藥，甚至“多管齊下”，其實，大自然中，就有許多蘊含高抗氧化劑，能提升免疫力的天然食物，何必捨近求遠呢？
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另外，最好選擇當令食材，意思就是多吃本地盛產食材，一來，當季氣候條件適合其成長，不需用不自然方式促其生長，既美味，所蘊含的營養素也最多，二來，不會因為進口運輸過程，流失營養素或添加一些不必要的防腐劑。公仔箱論壇- }0 W3 ?* O5 P: b, z1 Q" p

趕快看看我們有哪些本地食材吧？

菠菜 ────────────────────────公仔箱論壇( ^; r# m! K' c; @9 x
營養專家分析，菠菜富含維他命A、B群、C，鈣、磷、胡蘿蔔素、葉酸、葉綠素、纖維質等營養成分。其中維他命C含量是蘋果的6倍、維他命A的含量更是高居蔬果之冠。tvb now,tvbnow,bttvb/ F% Y% O1 a- b$ q. y

番石榴 ────────────────────────7 w0 P/ f8 k/ z' Q8 T% N% C% P. t
熱帶水果番石榴營養價值極高，蘊含豐富維他命C、鐵、磷、鈣等等。番石榴含有一種叫做番茄紅素的類胡蘿蔔素，抗氧化效力極強。同時，番石榴的纖維含量也是水果中的超級巨星哦！% [0 q. o/ A+ ~+ R: f
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木瓜 ────────────────────────
木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白等營養素。其維他命C含量是蘋果的48倍，半個中等大小的木瓜足以供應一天所需的維他命C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
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大蒜 ────────────────────────公仔箱論壇- J2 s6 k1 U9 v7 o+ `9 m
大蒜雖小，保健學問卻很大！在古老的中國、埃及和印度，大蒜被視為高級食品，相當珍貴。現代科學研究顯示，大蒜是一種高抗氧化食品，並且有抗菌效果，有助于抑制腸胃道和呼吸道的病菌。公仔箱論壇) f+ U1 u* r3 y* h- Y
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  飲食療養專家叮嚀 0 o# H: [- }- v$ m6 H8 N$ ]! N7 e
提升免疫力五大基本元素# o# M( p' n7 I# \' S5 b5 l
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１．守護腸胃道健康
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２．多吃高抗氧化天然食物
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３．確保攝取多元化食物，保障均衡營養公仔箱論壇( ~* v! t8 b- b8 x! u3 N% d1 _
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４．適當補充綜合維他命和礦物質1 |" F8 p+ a! r) b3 W& `0 a

５．確保攝取足夠的維他命A、C和E

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