標題:
[西式食譜]
西式咖喱羊腩
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作者:
smy
時間:
2010-12-4 04:44 PM
標題:
西式咖喱羊腩
（四人分量）
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選用來自新西蘭選用的羊腩，吃起來不羶之餘，入口更非常嫩滑，加埋泰國香茅和青檸葉的香味，口感特別清新
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急凍羊腩件（先解凍）︰ 800克
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洋葱（切絲）︰ 400克
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咖喱醬︰ 200克
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雞湯︰ 500克
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蒜頭（連衣）︰ 10粒
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香茅︰ 30克
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泰國青檸葉︰ 10片
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Steps
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1.先將羊腩飛水，羊腩放入鍋內，加凍水蓋面，開火煮至水滾，撈起沖洗乾淨，待用。
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2.用少許油將洋葱炒 2分鐘至軟身。
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3.加入咖喱醬、雞湯、蒜頭及已飛水的羊腩。
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4.大火煮滾後，冚蓋，轉用小火煮 1小時。
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5.加入香茅及泰國青檸葉，再煮 20分鐘即成。
作者:
柔
時間:
2010-12-4 09:44 PM
非常好，多谢分享 ！！
作者:
vipercobra
時間:
2010-12-5 02:17 AM
thanks for sharing
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