標題:
[食肆地點]
拉闊自助餐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-2 06:43 AM
標題:
拉闊自助餐
從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
o! x3 `) {* w6 g& e1 D+ T0 x
5.39.217.778 ~+ A& y! a* e1 z% d
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 N5 M2 T" g
- q4 G/ @3 F( ~$ S
懶人的蟹宴
) Q' _/ z2 k9 h" G$ h; M- M+ @tvb now,tvbnow,bttvb
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
公仔箱論壇2 s% B; ]* c# Q0 V
9 x: E7 ~3 J! D' d/ c* w$ m/ E
1三文魚蟹粉意式雲吞
9 V( t8 v9 K2 ~$ R% X5.39.217.77
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
o5 c- c& X0 x# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c0 B ^, r) O* u; A- [) \tvb now,tvbnow,bttvb
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
+ [) e* J8 l' t b( a公仔箱論壇
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
4 U( t+ P# `9 R3 y; U- Utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# v7 k5 V7 E- J* E& x
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
; ]' P: `. e; B2 N: Gtvb now,tvbnow,bttvb
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
公仔箱論壇5 `) Y5 g. L) Q* U0 P
) X: ?3 {4 j" d) V, Q
4加勒比蟹肉湯
+ y# r7 z8 I: `8 Q* V
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
5.39.217.77+ A/ J* _( u- k' q" d7 S
6 O+ i' `/ U9 J g8 N- X1 |% f; [' U
5焗雙層南瓜芝士餅
8 j' A0 m% L5 ^5.39.217.77
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
5.39.217.771 M5 H+ p. i n. |8 a
) f' p* @& i! O7 B. ]7 R7 t
Essence
5.39.217.77# L \2 R2 w" e1 V% b1 L. }
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
& Q1 y2 p( x8 M1 ]9 x( }, z7 k公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& d9 ?* C2 x4 _) f+ ^: d9 g3 R
蟹味自助餐
5.39.217.77+ @7 ]# R& C2 B9 _% H( `9 A! ^
供應日期
* G+ K0 E$ r3 ?1 |# f: c
即日至十一月三十一日
( x- Z7 s W7 O6 D
e/ P9 O- k; d# c2 H6 x
晚餐價錢
* h7 f9 S0 m" I' z0 y" g/ y7 P5.39.217.77
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
6 h" d1 t0 v- ~: O) {1 O3 h+ X3 y公仔箱論壇
- f( Z4 d- p' x$ j R4 D4 F5.39.217.77
蟹肉芝士梳乎厘
; {: L, M( L" S
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
3 P d( a$ e: t0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~, n0 i6 r ~0 N& T
十八般武藝
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m3 {9 u8 G* M' _5 i
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
5 h% i" d7 Q4 }6 d& E* y8 i+ f
5.39.217.775 \' F% b7 @ @. l
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
5 D: E' g* M1 F公仔箱論壇
A原盅燉花旗參烏雞
5.39.217.77- V- d, a t& ^* ^( [, W
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
tvb now,tvbnow,bttvb- Q Q2 X& C. M8 ]
B鐵板鵝肝帶子
公仔箱論壇4 V2 ~# O+ I: b3 E
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
. ^; G3 o9 `5 F* B: i8 X( v
C擔擔麵
9 Z3 ?6 n: g2 ?6 u+ n
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
1 c( {- Q& X x' A
D鮮蝦涼粉
3 V) z5 @/ C, Q& ~7 e公仔箱論壇
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
2 I5 f, v" H3 h; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E迷你海南雞飯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 b! b1 I& o$ C( c6 B
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
/ p. z4 P8 ~3 Q4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F迷你漢堡
" f; ~# f- @9 k1 t5 i3 C
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
tvb now,tvbnow,bttvb0 L; I# L. v- x( y0 y5 k8 ]) I
G蓮子蛋茶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. B0 W6 f( g s8 n
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
X" y4 r! I8 t8 p公仔箱論壇
公仔箱論壇" @8 X2 J1 i: r. a. ~1 I
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
- ~ {2 B" Q- n公仔箱論壇
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
5.39.217.77 i0 B! ~8 J' N
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
公仔箱論壇3 v5 Q3 {9 q l! _$ F+ f5 v4 t
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
: d! b% o3 H/ N* X* z
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
+ D7 X# G8 w* L* B3 ?/ r0 j* `% m公仔箱論壇
9 j9 @/ U6 v: A- h
美食劇院自助餐（長期供應）
) b) B% J7 G3 |7 [tvb now,tvbnow,bttvb
晚餐價錢
tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 R/ g8 p5 B$ U4 d c5 H& V ?: K
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
tvb now,tvbnow,bttvb- s4 u3 j/ l8 n+ @# {8 v
: Z. n# R4 b+ e+ R- v2 X
Cafe TOO
2 Q( Y! l1 A4 X; c- u
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% ^6 u# _2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P( X! x) j: I- f, k8 K* }
即興有機牛
5 Q" ^6 |( Q7 M% H% N. i
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
. Z e* M7 e5 wtvb now,tvbnow,bttvb
* v6 q' u- b/ {0 X: ^tvb now,tvbnow,bttvb
1海鮮拼盤
8 G3 H% W1 Z8 g1 t l$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
公仔箱論壇- s6 y& k. P3 ~6 ~2 ^6 @
2香橙燉牛腩
4 N* G8 u U. U( ]- _
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
9 L' B4 G# W% ?. [% F) x
3乾?紅酒燴牛尾
& @& ]! C a* ^4 _, q; b @3 l% B0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
# g# J+ C- Q8 @7 X5 x7 J; B( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4甜品
( a# j: m# c, g# ~: K+ `
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
0 d) i; @: j- T+ E, ^' W5.39.217.77
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
4 @% p1 X) v- ^+ u( ?7 m" P
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
0 S8 s" R- v5 \$ \" u% I9 ^( z
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
公仔箱論壇, P1 X+ B( P0 {6 t5 V7 ^
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
tvb now,tvbnow,bttvb% H9 Q N8 r9 p3 Z
& d$ C' l: y+ Z1 t. k: {, _) |公仔箱論壇
Cafe on M
公仔箱論壇4 X" |5 T; F; L
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
2 H0 s+ k, m0 R' P
有機牛肉自助餐
1 G; v5 X0 O8 W$ v4 j: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
供應日期
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' D0 d( x6 X# w: D
十月十六日至三十一日
, T5 l! B3 T+ o8 w# Q X& a
晚餐價錢
5.39.217.77: Y, U+ d) T, Q4 J5 ^
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
9 T' d$ p/ ]( |
小童$288位。
公仔箱論壇" r: O# ]) \+ `/ O0 G; A& h
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
4 ]0 V0 h$ H) x. X% p" u公仔箱論壇
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
- j# [0 Z4 F K% o+ ^
作者:
hon2628
時間:
2010-12-2 06:47 AM
thanks
作者:
charming1976
時間:
2010-12-6 04:17 AM
nice...nice...good sharing
作者:
takakojie
時間:
2010-12-6 05:01 AM
有机会要是试试看。谢谢分享
作者:
小亨
時間:
2010-12-10 10:39 AM
都是香港的 有没大陆噶
作者:
kayung1967
時間:
2010-12-10 12:30 PM
111/多谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
