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標題: [健康資訊] 紅洋蔥可降低壞膽固醇 [打印本頁]

作者: smy 時間: 2010-12-1 11:57 PM 標題: 紅洋蔥可降低壞膽固醇

紅洋蔥可降低壞膽固醇
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中大研究證實，紅洋蔥可降低壞膽固醇，保留好膽固醇，減少罹患心血管疾病的風險。
中文大學生化系教授陳振宇利用倉鼠進行實驗，研究先讓倉鼠進食高膽固醇餐，再吃搗碎了的紅洋蔥，八周後，倉鼠體內的壞膽固醇平均減少兩成，好膽固醇就沒有減少。
陳教授指出，今次是學術界首次研究紅洋蔥與身體機能關係，證明定期進食適量洋蔥，可以減低心血管疾病風險的講法。5.39.217.77( ], ~5 G$ c7 M+ _, e9 L
紅洋蔥比較甜，是地中海、印度和中東人常吃的生菜。科學界早就發現蔥類食品可以降低罹患癌症的風險。

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