標題: [美食介紹] 番茄清湯 [打印本頁]

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作者: potai    時間: 2010-11-27 12:52 AM     標題: 番茄清湯

番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
4 L! }5 b7 y+ W  u但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
0 E: Z% Z! _8 k# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，5.39.217.77) p2 Z9 X) n' k' ^% t
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
! V) w; m5 n6 Mtvb now,tvbnow,bttvb而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！tvb now,tvbnow,bttvb. p. p( b  _; L( K$ I6 X. W
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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋+ l1 K8 e$ b9 X* R  p! E" S
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。公仔箱論壇3 X: y$ [8 u+ O. x8 b9 A6 @. Q

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, M; X. E) S1 G9 x1 B( otvb now,tvbnow,bttvb3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 q& k5 K, G8 h* \& j
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