標題: [中式食譜] 北方炸醬麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-23 05:39 AM     標題: 北方炸醬麪

材料公仔箱論壇8 S3 U5 \$ Z4 {; P8 f4 J( P
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb5 @: `* r# P1 V- A1 x! W9 \

! u/ U3 {# E- C  a. [8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料' v" S, h8 q( r+ d) B$ b5 V" D( S
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙公仔箱論壇3 p7 t8 K; u1 F) t+ X) q
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+ p5 ?( n8 E0 |7 Y% k# Y) x1 d, ]) R公仔箱論壇做法* f6 X/ ]' P% F; `/ N/ ~
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。$ V7 e9 ]' ~; B( B9 p& p( S
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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" v, l) U4 f& t& K% Z北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

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作者: amyvin    時間: 2010-12-10 12:16 PM

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