標題:
[中式食譜]
港式洋葱豬扒伴番石榴沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-22 05:42 AM
標題:
港式洋葱豬扒伴番石榴沙律
材料
B* c; X& m) |5 S' z6 @$ M
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
5.39.217.77. y: l2 _! t! Q. i) H* A
4 s4 z6 [) G1 ]/ D, Q- ~
醃味
tvb now,tvbnow,bttvb( P* ?- D3 d6 F7 K0 }- m
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ |9 @: ^' e! o- G
tvb now,tvbnow,bttvb4 W* z! Z) y; [ x: G' q& A
調味汁
* Z7 z1 t8 s0 E% E( v# [5.39.217.77
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
! a q% [/ _: s! ?; z* Qtvb now,tvbnow,bttvb
# {0 B: |/ ^, r4 C5.39.217.77
沙律汁
tvb now,tvbnow,bttvb& t) R$ z. Z4 E7 C ^- w/ c$ L
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
! g* z- E: o i0 u* m# F5.39.217.77
$ K0 Q2 o/ ~) l) I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @- m* k% e3 T) }6 B8 m* h3 X
做法
) n$ \- b+ l4 \公仔箱論壇
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
公仔箱論壇, t4 m( Z; ]" t" o3 B& C
/ f. `; }5 x6 E$ _) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
, R; C. m9 a0 p3 k1 v公仔箱論壇
公仔箱論壇' u) f9 e0 E: ?1 a6 B) `
3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
5.39.217.773 X& y! R9 W+ r0 P/ o
" E( w0 B- b1 q% x; ^& i
4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
5.39.217.77- b1 c3 s2 |, _- Z- l0 m; U
* x. j3 X* r7 O
5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
; U* }6 Q; ?+ V. O4 p1 ^% f公仔箱論壇
作者:
hippy_123
時間:
2010-11-22 11:35 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
