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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士
; n. k" i0 k3 t  E$ Y公仔箱論壇杏 仁 片 適 量 / M1 k9 D7 D% K1 c9 E" g
鮮 露 筍 10 安 士
8 h8 Y% r+ d  p/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 筍 1 安 士
& E$ ~; ]! O% s: ztvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb( G$ v: A7 I, O, [1 X1 n+ ^8 ~
薑 片 少 量
% F# t3 C+ d/ J: `" `/ D6 |0 {1 \8 K公仔箱論壇蒜 片 少 量 tvb now,tvbnow,bttvb& w' C- H7 R. u: O
油 1 湯 匙

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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 ; @& X1 X, U* n/ v
鹽 1/3 茶 匙
9 ~. I/ Q& X0 a公仔箱論壇糖 1/2 茶 匙
. `# M& r& c0 k" x' `: Dtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1/2 湯 匙 公仔箱論壇, c1 V; ]0 R2 M
蠔 油 1 湯 匙
: j6 d, E7 C+ E; [& P; F1 |( T
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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