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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士
2 S7 R& }0 Q6 Q) P$ @1 b; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏 仁 片 適 量 0 `- |1 @2 h/ a" |/ ~6 _
鮮 露 筍 10 安 士 1 @& q. A( `/ h% ^$ s
甘 筍 1 安 士
+ v# a8 i$ r; W1 b6 Q冬 菇 4 隻 公仔箱論壇1 F3 r, `# v: l. O  w: f0 S+ q! C
薑 片 少 量
7 ~! ]8 P) l9 i/ E0 ?/ i7 v蒜 片 少 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 {/ W. F. v' n
油 1 湯 匙 公仔箱論壇6 I; t. T2 c6 L
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 ( {0 a0 b1 R6 p2 R- k- T# U
鹽 1/3 茶 匙
7 H$ w& Y- m/ o6 o7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶 匙
6 C* N- {- @" m* d* v粟 粉 1/2 湯 匙
8 e. ~2 n/ Q3 K8 ]tvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 1 湯 匙 5.39.217.77+ E9 n! G4 U) g  p" Y) j0 G8 c
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
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