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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb5 M* a# k5 n( e3 _8 p3 R
杏 仁 片 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb/ `# Y3 T9 _2 L2 _! a
鮮 露 筍 10 安 士
! y: V& z. t! u公仔箱論壇甘 筍 1 安 士 5.39.217.77" P- B4 u5 c2 t
冬 菇 4 隻 5.39.217.77) S+ T" z: \; G: Q3 E2 ^# y
薑 片 少 量 ! ^; Y: M* C; j" v0 U5 L8 t5 F
蒜 片 少 量
4 c9 Q5 `/ J5 K; \& y+ m( Z油 1 湯 匙
# {7 x; H' }! d6 F  o3 @公仔箱論壇		汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! T9 n0 n0 D# g1 x# Z6 W
鹽 1/3 茶 匙
; `7 L/ v" n4 R/ Y! X5.39.217.77糖 1/2 茶 匙 公仔箱論壇% D+ c8 _: F# E* s& Y* o, s' N
粟 粉 1/2 湯 匙
9 e$ B  i1 {: L: [+ V* ~公仔箱論壇蠔 油 1 湯 匙
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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
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