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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士   v+ N4 _2 {! a0 ?& {/ l/ J1 J6 T
杏 仁 片 適 量
: v( U5 b' }% v- C0 A5.39.217.77鮮 露 筍 10 安 士
4 n, P( E& r7 _2 J3 Y; A: Qtvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 1 安 士
. E# l6 D& Y9 ^7 G4 F% W+ I冬 菇 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D  h% p2 G# f1 c; E
薑 片 少 量 8 e& D: Y" q  Y* }& a2 r" X8 q
蒜 片 少 量
) Q0 [5 G/ Q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯 匙
2 U; ^( D: a4 {6 o' v! Z		汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 8 w  I$ U! I/ x, o. c& N9 e
鹽 1/3 茶 匙 * i) {" O: c. k
糖 1/2 茶 匙 公仔箱論壇& Z5 D( ^' r( U* v8 W) C; ?" K% ?
粟 粉 1/2 湯 匙 ; W7 o- p- \6 I, q# [* t+ G
蠔 油 1 湯 匙
" n4 _+ k6 D$ y/ F- v4 J& u5 v5.39.217.77
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]
6 H' P3 ^: b9 ?0 n! G# p5.39.217.77

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