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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 公仔箱論壇( n+ I% B& G3 t4 l
杏 仁 片 適 量
: w% ?# ?, _% e% O3 ]' _$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 露 筍 10 安 士
0 P* X# e# y: y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 筍 1 安 士
- E8 x$ F: @0 d/ r/ L公仔箱論壇冬 菇 4 隻 公仔箱論壇! f0 Y2 w% H$ q
薑 片 少 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 e6 t/ a3 Z$ T8 B7 s
蒜 片 少 量
+ q: x, i  s; }- ?% E公仔箱論壇油 1 湯 匙 - N$ B# {& z- B+ B1 M9 M
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 公仔箱論壇3 _! A4 f4 `* t1 p6 d
鹽 1/3 茶 匙
" G( f( A* s0 e8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶 匙
3 v, Z4 d' N2 ?1 Z5.39.217.77粟 粉 1/2 湯 匙 公仔箱論壇3 L+ {# B! F# Y
蠔 油 1 湯 匙 8 B; {, k8 T9 |8 x
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]
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