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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* q) o/ q, R- c
杏 仁 片 適 量 5.39.217.77$ L) X; f% [7 g" _' S
鮮 露 筍 10 安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 \! F7 w  N0 L, I
甘 筍 1 安 士 5.39.217.77- J1 W5 y9 \3 `" X
冬 菇 4 隻
, p0 B' }5 S. N* P& _  n5.39.217.77薑 片 少 量
8 ~$ P: ^4 S! s5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 片 少 量 公仔箱論壇* a" b; M- E! ~1 N4 O
油 1 湯 匙
9 w$ x3 g. }* L" m/ \tvb now,tvbnow,bttvb		汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 公仔箱論壇3 u& [* r3 j" h- Y/ l5 f9 y
鹽 1/3 茶 匙
6 o# y- U% R/ ]# ?+ K. ~5.39.217.77糖 1/2 茶 匙
  S% G2 S) c" F$ P* D公仔箱論壇粟 粉 1/2 湯 匙
" B5 T9 D" H; R- q0 S1 U蠔 油 1 湯 匙
3 y) I$ K: i& c. {2 [5.39.217.77
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
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