| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙5.39.217.77) P, G7 t6 w# m
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醃料 -
9 B7 j. s" g% N3 D2 o% H: i生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許
3 ^( I A) w7 |% L: N調味 -
+ C& S/ B( d d5 t5 l5.39.217.77橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙
- a# z- K( m/ N2 n8 z8 w: }+ Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 -
2 j+ e! ?# ?1 l5 e2 F生粉及水各適量拌勻
9 d+ e5 m; m4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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