| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙5.39.217.776 o% x9 { P4 ~1 X
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醃料 -公仔箱論壇5 r2 ~8 m- F" N7 l4 _8 H
生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許5.39.217.778 } a" X! i7 t4 @/ y
調味 -
4 b9 C! m; t* @6 n' A1 U. W公仔箱論壇橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙
w! C6 N9 V! H5.39.217.77芡汁料 -
/ ~* @# m% X: s! M5.39.217.77生粉及水各適量拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' M1 b k7 z# u" {
| | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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