標題:
[中式食譜]
生炒兩吋靚菜心
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-20 05:38 AM
標題:
生炒兩吋靚菜心
材料
9 T! _9 K9 ?/ N7 J8 L' Y
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
5 L: H! F; I) h. g) \4 O, H
tvb now,tvbnow,bttvb4 c# J! M8 _ ^9 o8 O( I# w3 N
醬汁
0 p* P+ Z1 o2 b# w, X8 }
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
% _1 ^9 |1 j; V
' W- ]/ p' s a- w$ h/ d* J# j
8 ], c! L8 v$ v" j5.39.217.77
做法
# D* _4 k! a# g# P* d公仔箱論壇
1.將菜心切成 2至 3吋段。
! |; r* k9 L9 S4 Z1 N+ [/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
- Q4 A+ i$ W9 V6 X" a
2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
& |! M7 h& ?0 m5 s! ]' ^0 n) d
, ~3 `: B+ m" L. ]公仔箱論壇
3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
8 u/ {" q( L$ n6 j公仔箱論壇
/ \- U7 Y6 B2 x$ w+ a O2 }5.39.217.77
" }6 D# }+ q7 ]+ F: E8 F, T0 v
貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
