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標題: [中式食譜] 抓炒脆鮮海蝦球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-20 05:37 AM     標題: 抓炒脆鮮海蝦球

材料
# A7 \6 Q1 `6 k) dtvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 6隻、白春卷皮(切幼絲) 2件、葱/麪粉/海鹽各少許5.39.217.77  w0 Y1 x+ J2 a* K

$ T9 P; _' ?# E9 X: P# |- F; }公仔箱論壇醬汁公仔箱論壇5 v( x) c" }6 C
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙3 b1 E  a2 g3 V# U' J: J% h
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做法
- z3 f3 _: Q: [. q/ B1 d& Q) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後,用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮,再洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _. I  |) F  m4 ^

) j0 O. M+ P( j3 m, Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦吸乾水份後,風乾約兩三小時,蝦身就會爽脆。
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! D) }4 ?4 u8 `8 |" V/ s% A$ K# H5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開滾油,將春卷皮炸脆,備用。
8 ~  ]5 Q% C* y) Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Y4 m* a3 v6 B$ T: ]
4.蝦肉撲上麪粉,用 180℃滾油炸至浮面,撈起瀝油,回鑊再炸一次令表面更乾脆。$ T2 e/ z/ T8 |& H* k

+ G+ {+ [2 r7 W/ v: O1 `* ytvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊,下醬汁煮香,加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上,上碟。+ f  j6 m, r  g7 z/ K

7 N6 Z# Q" q  Z7 D( ktvb now,tvbnow,bttvb

作者: miawmiaw    時間: 2010-11-20 05:59 AM

thank you
作者: joeybibi    時間: 2010-12-3 10:01 AM

抓炒 ? name so cute, but I like sea food, i will try to cook, thx for share




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