標題:
[中式食譜]
抓炒脆鮮海蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-20 05:37 AM
標題:
抓炒脆鮮海蝦球
材料
公仔箱論壇4 j4 K2 _, L& {! N
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
! |- B4 Y- j% j/ N* J1 \5.39.217.77
5.39.217.77. m- R. x3 V; M- [
醬汁
; [* V: f$ z; I) |& c% k5 B" a
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C G8 M8 R3 L$ @. | E
5.39.217.77' _+ ]$ h0 ^4 ]3 @# b( Z) `8 g# h% X
5.39.217.77, x7 v, w( P/ p$ R/ v
做法
8 ~5 z1 j z- g; z9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
& ]( S' t, c+ _" r
% M. z) S+ {3 X
2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
1 h S2 q/ h2 V# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [; _/ @( j& i: h: _, g) Y
3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
. u& O9 A+ h) Y+ |
5 H. x" u* j3 t7 `% Q/ A. l# t
4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ R% H2 G: Z$ t' m+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 F+ X* \5 j' E5 u3 g* l5 ?1 E9 L6 F
5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
5.39.217.77* G+ A' `4 I: b. {+ Q
* v' K! d* }8 |6 o( ~8 _0 y, _tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
miawmiaw
時間:
2010-11-20 05:59 AM
thank you
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-3 10:01 AM
抓炒 ? name so cute, but I like sea food, i will try to cook, thx for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
