標題:
青咖喱雞
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作者:
jimmy75
時間:
2010-11-19 11:45 AM
標題:
青咖喱雞
本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-19 11:47 AM 編輯
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青咖喱雞
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材料：
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雞胸（切條） 150g
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青咖喱膏 2湯匙
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椰奶 1 1/2杯
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矮瓜粒 50g
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紅辣椒（切絲） 1湯匙
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甜羅勒（Sweet Basil） 2湯匙
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檸檬葉 2-3片
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魚露 1湯匙
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糖 1湯匙
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雞湯 半杯
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做法：
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煮滾椰奶，然後放入青咖喱膏，拌勻直至聞到香味。
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2. 放入檸檬葉，將火收細至慢火略煮， 以免咖喱燒焦。
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3. 放進雞胸條，拌勻至沾滿咖喱， 並炒至熟透。
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4. 加進雞湯，待咖喱煮滾後，陸續放砂糖、魚露調味。
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5. 放進泰式矮瓜粒，再煮約數分鐘，最後放入紅椒絲及甜羅勒便可上碟。
作者:
leesam
時間:
2010-11-20 02:10 PM
Lovely, it is my favourite, green curry with chicken, and is good to serve with rice. Thanks a lot.
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-3 10:00 AM
I try b4 you post, i dont know need put 椰奶, thats why no good, thx for share
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