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標題: [美食介紹] 我整既海鲜PIZZA...好正啊!! [打印本頁]

作者: jimmy75    時間: 2010-11-17 01:35 PM     標題: 我整既海鲜PIZZA...好正啊!!

本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯 5.39.217.77; W% A9 }8 }: B5 B+ v; E& x( D

% Z8 Y4 `. d: i2 r! `! V今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....公仔箱論壇9 S5 f# e: O6 h; C
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5.39.217.773 e8 G# X7 n  W0 k% i2 S( t7 o! ^

材料: (gq]4cl"W)_!AK
6 _- Z: b" b  Z饼皮: 高筋面粉170克 ,莫扎里拉芝士280克 ,牛奶100ml ,黄油12克 ,酵母3克 ,盐、糖适量 www.HDz.org#gvp:Ox vp
8 R& P. w, d/ N, u5 k: R9 C/ N5.39.217.77PIZZA酱: 西红柿2个 ,洋葱半个 ,蒜2颗 ,黄油10克 ,蕃茄沙司5克 ,PIZZA草3克 ,黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
  z% j* [# Y: O" O* [! Atvb now,tvbnow,bttvbr1b5P3g;C

! P, G$ w/ K; W, a! [/ Qtvb now,tvbnow,bttvb馅料:你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲,玉米,青椒。


1 n% ?" H, W3 G5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o
; c% z4 A9 V- ftvb now,tvbnow,bttvb饼皮: I:R"{-G�@+p*fl?D- y: `& E9 G4 @9 k& P
1.酵母用温水溶解,静止十五分钟,倒入面粉中,与糖、盐混合,加入牛奶搅拌成面团
; c  ]- V; M; a/ R% E+ H0 o* D, E7 I公仔箱論壇2.面团分次加入黄油,揉至面团把黄油均匀吸收
* [7 S, o( k4 K6 h7 E' p5.39.217.773.盖上保鲜膜,放在温暖处,静止1小时,发酵至2.5倍大

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PIZZA酱: g]2f3Jqv
$ a- n4 a" U) s! ]5.39.217.771.小火加热黄油
9 Z( _; Q0 u7 O8 Z1 Y, e2.放下蒜(剁碎)爆香
8 k. m. ?- K! j. r8 N5.39.217.773.放下洋葱(剁碎)翻炒 4jy4^+tO2s}TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `  H3 d7 T2 C5 s9 R
4.放下西红柿(剁碎)翻炒,加少许水,加盖焖一会 f3]`0I%~p0eItvb now,tvbnow,bttvb8 U4 ?' h! k+ z' Y
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDzQSTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: O/ V* `* L! b: I
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8 ~% K. U- G' x7 B7 u, S% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀,盛起放凉备用 9l&j-w/x`-Ie
; i; e8 ?" ^4 Z) ]  a/ x6 S公仔箱論壇馅料:加热烤箱200度,烤10分钟去除多余水份


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& A! q  f& g$ B; O+ t: |. Vtvb now,tvbnow,bttvb

1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内(盘放锡纸),在饼皮用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来

2.在饼皮上涂PIZZA酱

3.外围1CM不要涂

4.再撒一层芝士

5先肉后菜,每一层撒芝士

6.放进预热的烤箱,上下火200度,15—20分钟,出炉前5分钟取出,再撒一层芝士,再烤5分钟。






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