標題:
[西式食譜]
炸薯餅伴酸奶油蘋果醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-17 05:40 AM
標題:
炸薯餅伴酸奶油蘋果醬
材料
: S# |/ ]" j6 M$ Z+ Z
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
4 U7 i( U% n7 ~0 N4 h9 z+ s. t
" B! ]% M$ o0 D/ Z' Q
調味
/ Q& V) `0 G; |# y; w2 }
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
- `0 N) K( Y* Q v! |4 B8 i. v/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o# G, N& @. B& ]. p8 n
. s9 R! ^2 |6 u8 D5 h9 ?公仔箱論壇
做法
0 x6 E0 S/ N! ]tvb now,tvbnow,bttvb
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
* C' N5 k" d( u: ^3 @tvb now,tvbnow,bttvb
% {& B* Z# E* B+ D, v; N, ^4 R
2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
5.39.217.77/ {8 v# I% }" O5 U% e. J7 M, l
3 ?" |4 Q' h5 F! U2 X
3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
+ ~$ m; l' r# w2 G) o' k& e* }& {5.39.217.77
: U V5 q, H+ U& {1 Z% N1 U5.39.217.77
4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
$ _, u7 M. X v5.39.217.77
! S/ _9 {- L5 M
5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
7 q6 d+ r. {0 Q' U, H1 `% f公仔箱論壇
8 J9 Z7 G$ @3 k4 B0 R9 u; V2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
" x9 n0 S- S y3 y/ C2 N# L. g
$ D$ A, f$ R& V! W% a4 m% {+ J
炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M2 v. W7 ~% Y: w6 U- Z- E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
