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標題: [藥膳] 補身瘦肉湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-16 05:43 AM 標題: 補身瘦肉湯

材料
淮山（洗淨）/蓮子/黨參（洗淨）各 1両、紅棗 6粒、瘦肉（切塊） 1斤、蜜棗 2粒、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/3茶匙、水 12碗
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做法/ l3 J! w) ]# p9 ~* k+ Y
1.蓮子浸軟，用牙籤去芯。紅棗浸軟，用小刀切開去核備用。$ U. y3 i, q7 h0 H
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2.將薑片放入滾水中，加入瘦肉汆水，撈起備用。* `, V( s$ l* v! n+ t3 T8 Y

3.另煲滾 12碗水，加入蜜棗、蓮子、黨參、淮山、紅棗和瘦肉，蓋上蓋，用大火煲 10分鐘，滾起後轉細火煲 2小時，最後加鹽和惹味粉調味即成。5 ]! R6 |+ g' M* q$ E* K; E

作者: hippy_123 時間: 2010-11-16 11:26 AM

謝謝分享。

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