標題:
[中式食譜]
苦瓜鑲肉
[打印本頁]
作者:
kan2833
時間:
2010-11-13 04:37 AM
標題:
苦瓜鑲肉
苦瓜鑲肉材料如下：
8 f7 K; K- Q/ @6 R T0 @' ~公仔箱論壇
% |3 d; T6 ^9 O
五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
7 u' e7 k& S& i r5 b! M
- K$ ]( J6 z$ U$ h. i& ^
調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
$ N' |1 `+ l& `$ j4 R9 V! C9 e) Q
2 B: k& ^9 |! m) O/ @3 C1 A5.39.217.77
作法如下：
+ f0 o! U. M' p! W4 Q
# o9 R8 B0 N- b( G$ H/ e5.39.217.77
1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
5.39.217.77) {3 N4 q" K1 u$ E3 A; ~
( e6 n; J/ K% T" T5.39.217.77
2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
8 V* S" j( w( B/ ]# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77 w' x0 B- j- W! |
3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
. f( d% {, \7 U$ F$ e公仔箱論壇
( h3 ~6 G* `+ e* t/ b& X4 o
4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
+ D/ p7 _& g1 B- J# ~5 u1 s8 J5.39.217.77
* O4 }: a( ]8 }+ e' R
5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
