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標題: [中式食譜] 苦瓜鑲肉 [打印本頁]

作者: kan2833    時間: 2010-11-13 04:37 AM     標題: 苦瓜鑲肉

苦瓜鑲肉材料如下:
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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  H7 H1 D: W, q9 ~公仔箱論壇調味料:鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb" ]# X/ S- A7 [' k9 Q$ z1 Z

  B" ?6 o8 b1 [' E& J) g8 e公仔箱論壇作法如下:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 o) S( t2 |; N; `9 c6 j( c
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右,刮除內膜與籽,內側抹太白粉鑲入絞肉
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸,炸至絞肉約六分熟,將油倒出
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開,加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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5. 收汁至一半時,勾薄芡,淋上鍋邊酒,加香油點亮起鍋




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