標題: [西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-11-11 05:40 AM     標題: 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% ]5 q1 O$ G* j5 l  L
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量0 S- c" W3 E& x0 m0 }

9 E4 \6 [/ g0 I5 h& w調味料
8 ?- e+ x1 @, M$ x蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 z( u* r" r3 {: V5 I+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! q4 f; s$ c9 r. O  o/ l! `
5.39.217.77; ^& ~% n4 O) I: T
做法
, T# v6 E7 Y, l5 p( A$ D公仔箱論壇1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
$ ^$ f8 @( ^: q2 o6 p. {% Z& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o/ t: }) L' w: ?$ L/ C/ a; b2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
- o$ \* F! L- h9 b# U5.39.217.77" b# \$ q1 W" y- E: J* g
3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。4 V1 O, N) O  A2 s3 k( o1 O
5 {. x0 w7 P+ f* f  C! r6 L' s
4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。
$ K! ~4 I, \9 @, P
6 j( h& J5 q1 T' F" b; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。5.39.217.77. [+ Y% l6 S% K( P
9 V* C8 _* V6 g, i- K

' j! R  ~/ v/ A5.39.217.77蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
( W7 w- H! C5 K6 X# H( V. j5.39.217.77

---

作者: starter    時間: 2010-11-11 09:09 AM

thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0