近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! e: }# [: I
& F' q- `" S/ V6 ?* H/ p1 ~意菜名廚限日進駐 8 C0 b6 T. J, m5 P8 Z( u6 o公仔箱論壇西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。 7 d' o: F- J* R7 s5 {公仔箱論壇1 ~% k/ J3 y6 m, M8 u$ m4 R, H/ ^
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。 % h& f) a$ d& Ztvb now,tvbnow,bttvb% q0 R$ z% D! a
至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ n5 p( K4 s8 }( Q" p! O, E
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烤西蘭及羊架 # J) m' A- P& ^4 J+ Q# P( d zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。- ?( F4 C, Y0 J0 l+ l2 `4 O. y
3 E h U# ^0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d+ H! Z2 k# k* ?/ t9 C* ]" V! D
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇- _& U/ l& r, ?3 i* S
" I# k( n* A9 z9 h6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品7 M7 z) ]9 I& k, q& j$ ~
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。5 J! |0 }4 _5 g
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凍海鮮tvb now,tvbnow,bttvb# l" V& W' p* {
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。 Z! t2 v! I1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ \ m3 k" t W
意大利雲吞（左）' w9 H" q4 E& J" ]6 f7 n. b
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。 0 G$ _3 D9 `9 Q( b) p! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# y% m' c% }% V. M4 x+ D# Q
巴馬臣芝士（右）: q3 o. G; W3 \
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。 4 I7 s0 ^- h" h # n0 z( j3 O) M: o4 aPizza . K5 [' |6 F3 J- k. U/ S5 G4 }tvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。) f% N" Q8 t" l. g" a) |4 B
% a* _9 R ]/ P9 C意式風情自助晚餐 9 B2 I8 I' H4 s4 o- E+ b時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^* M0 r: ]5 m& O/ c
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕） + `' H" n. e, F, p! _地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓 ' M! K- i7 J" ]3 {0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 m. i9 r, }' x6 v: `2 s7 v■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。 + D! V# \2 t: o8 a! utvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇7 }. Y' G: _1 J) o+ p+ d
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。; _) |$ y6 a" `9 h7 Q- O
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。 4 u- n' Y) n5 `# j" H0 D$ [; b% }作者: hippy_123 時間: 2010-11-10 11:40 AM
