標題: [中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-10 05:37 AM     標題: 肉碎豆腐蒓菜湯

材料
/ w) x8 A. I6 l+ ^# `5.39.217.77蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 ?7 u) @- h' ^( k' y; [

" J% Y3 Q: j7 [6 S$ S
- r3 _9 A1 h) z& Y做法
, a1 E8 k/ Y/ D公仔箱論壇1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。; ~8 n) m+ t- b% J: j, }" Z  n- X

& X3 ?4 X/ @3 O9 c5.39.217.772.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 1 d* `" c- G6 i: p) }

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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。
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作者: starter    時間: 2010-11-10 09:53 AM

thank you very much for sharing

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作者: hippy_123    時間: 2010-11-10 11:24 AM

感謝分享。

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