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標題: [中式食譜] 和風翠綠鳳爪 [打印本頁]

作者: tn52003    時間: 2010-11-9 10:54 AM     標題: 和風翠綠鳳爪

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材料:
% b0 _0 A' U4 @2 X) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇3 p1 o% I/ f0 d) X4 P  P
調味料:
7 o% W. f, f5 u/ X4 q6 o公仔箱論壇糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
+ i6 F0 e, R% L, u5.39.217.77作法:, a- x8 u( r6 F2 k) B/ A, h
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟,用冰水冰鎮後,撈起擦幹備用。/ x3 E, {' v2 M; {6 W. w4 B; C
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後,用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀,汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。  A" b8 l* A- |$ G. k: L
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料(糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬)攪拌均勻,最後撒上香油即可。
作者: hang581230    時間: 2010-11-9 11:09 AM

謝謝,我以前只會做泰國雞爪.
作者: hippy_123    時間: 2010-11-9 12:00 PM

謝謝分享。




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