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標題: [中式食譜] 惹味炒花甲 [打印本頁]

作者: tn52003 時間: 2010-11-8 02:51 PM 標題: 惹味炒花甲

鼓召炒花甲 x- k# y! P% F8 _( U% P
材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:tvb now,tvbnow,bttvb! T' I% {+ b5 u0 ]3 V# _
1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,
2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水. R/ C% ~- {" a$ S8 U

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3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻

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鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食

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茄汁豬扒! D8 }8 ~: \0 y$ K5 O; D! q3 F
材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% O* Y4 H6 h3 ]& @$ L% H2 {0 r
1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟

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2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁)

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3/ 再加入水兜勻煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 s# e5 C7 k7 E3 o9 ~

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茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流

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又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦

做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟

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白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味

太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便

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最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗! p8 P8 A* u6 R; n& n! M( a& @! ?5 }% j

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爽脆好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. B# w& G; M. v& c" \

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影張大合照先

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