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標題: [中式食譜] 醉雞 [打印本頁]

作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:48 PM     標題: 醉雞

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【材  料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 |8 v/ N& ^( t5 Q+ V
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仿土雞腿 1隻
& ?+ A/ B- |: N) v* f公仔箱論壇【醃  料】
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鹽 2茶匙
4 {% ?9 A2 K+ [  r' \0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞 1茶匙
% a% c  A! Z9 r0 n( F' u' Vtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 250㏄
  w0 ~# A$ }+ p9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 100㏄
+ T, o3 e4 I6 r% e" l; @6 |" S5.39.217.77% f2 ^# N$ l; H1 D$ Q8 b: H( ]- k
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【做  法】 0 W) B/ g0 C) V+ R( A0 z  y7 x! y8 m
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻,再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外,捲成圓筒狀,最外側再用鋁箔紙包裹,並將兩頭札緊,備用。; f$ Y0 [$ T5 b2 t6 S6 @
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2.將作法1放入滾水中,以小火煮約20分鐘,熄火浸泡10分鐘後再取出,放入冰水中冰鎮至完全涼透,再取出拆除鋁箔。tvb now,tvbnow,bttvb" o' A: S$ A% E1 v: k6 p% Y& c

! U& h( D7 A2 Y. E5 n5.39.217.773.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾,加入鹽、枸杞拌勻待涼後,加入紹興酒及米酒,再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味,食用前切片盛盤即可。
作者: joeybibi    時間: 2010-11-11 03:03 AM

I very like eat  醉雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 I  i% A) i, T
thanks for share
作者: chum1    時間: 2010-11-14 08:18 PM

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作者: vipercobra    時間: 2010-11-14 09:47 PM

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