標題: [中式食譜] 醉雞 [打印本頁]

---

作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:48 PM     標題: 醉雞


7 K7 I. @5 b$ [8 t# m; F
/ i/ B5 C% J: ?) g公仔箱論壇【材　 料】
6 v: x3 n2 z% V: M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i: j1 G$ U# s1 b
仿土雞腿 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- a: s/ ?% Q5 o! l. ]
【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( D. B8 L7 x8 y+ p6 `1 Q

8 }' W) l; T- M+ S' a5.39.217.77鹽 2茶匙
7 Y9 B/ D. k! [2 q枸杞 1茶匙
2 z: t* [% c9 o& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 250㏄ 5.39.217.77: m0 h7 S2 J' y: u( t, A; F
米酒 100㏄ # e/ x" f6 a) n+ \1 v) }
5.39.217.77. C: t" C1 I% r; z9 b. E
  
! ?1 a* [( Z- ]+ |: U2 [- Z& O公仔箱論壇【做　 法】
0 I$ l8 c  _) P1 v4 P
5 \+ i% ]3 m' x! w7 M. i6 ]公仔箱論壇1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。( K/ j4 l, r9 K" [- K
tvb now,tvbnow,bttvb, L1 r: y6 [; B) Z2 Z' }
2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。5.39.217.77( f6 }, m3 C3 N$ D( w7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb" i" q  q6 L1 S3 [+ v! l: w8 e
3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。

---

作者: joeybibi    時間: 2010-11-11 03:03 AM

I very like eat  醉雞5.39.217.77* p; M7 R* v6 g9 E5 s
thanks for share

---

作者: chum1    時間: 2010-11-14 08:18 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: vipercobra    時間: 2010-11-14 09:47 PM

多謝分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0